大叔邊敲邊賣這「叮叮糖」小吃，一天只賣10斤，好多人沒有吃過！
中國飲食文化涉及到食源的開發與利用、食具的運用與創新、食品的生產與消費、餐飲的服務與接待、餐飲業與食品業的經營與管理，以及飲食與國泰民安、飲食與文學藝術、飲食與人生境界的關係等，深厚廣博。 從外延看，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類。大叔邊敲邊賣這「叮叮糖」小吃，一天只賣10斤，很多人沒有吃過！說到這個小吃，聽名字就知道非常的獨特，一般賣這道小吃的小攤都會敲得叮叮噹噹的響，所以叫做「叮叮糖」，叮叮糖也是很多小夥伴童年的回憶，小時候經常有背著背簍，一邊走一邊敲，聽著叮叮噹噹的聲音，就高興的跑出門去買，這道小吃吃起來也非常好吃，一般都是用麥芽糖做成的。
叮叮糖還有一個名字叫做「麻糖」，有的人做叮叮糖會放一些白芝麻，還有一些還會放入一些澱粉，做法也是非常複雜的，首先把麥子加水泡上一晚。麻糖以精選糯米、芝麻、麥芽糖為主要原料，精製而成，無任何化學汙染，無任何添加劑，是一種純天然綠色食品。麻糖以香、甜、薄、脆的獨特風味聞名於世，具有香而不豔，甜而不膩，回味無窮，形似玉梳白似璧，薄如蟬翼甜如蜜的典型特徵。營養豐富，含蛋白質、葡萄糖和多種維生素，有暖肺、養胃、滋肝、補腎等功效。
然後鋪在一個篩子上面，每天交幾次水，就跟做豆芽差不多，一直要等到麥子全部發芽，一般3天左右就會發芽，然後再把發芽的麥子連根拔起，再清洗乾淨。洗乾淨打碎，然後再把糯米蒸熟，蒸熟後放入打碎的麥芽，然後發酵幾個小時，再把汁水過濾出來，倒入鍋裡熬製，熬到粘稠後就做好了。麥芽糖知識介紹: 麥芽糖是米、大麥、粟或玉蜀黍等糧食經發酵製成的糖類食品。甜味不大，能增加菜餚品種的色澤和香味，全國各地均產。有軟硬兩種，軟者為黃褐色濃稠液體，粘性很大，稱膠飴;硬者系軟糖經攪拌，混入空氣後凝固而成，為多孔之黃白色糖餅，稱白飴糖。藥用以膠飴為佳。麥芽糖屬雙糖類，白色針狀結晶，易溶於水。味甜但不及蔗糖，有健脾胃、潤肺止咳的功效，是老少皆宜的食品。
做好的麥芽糖是黃顏色的，然後再把麥芽糖不停的拉扯，就變成了白色的叮叮糖了，大叔每天只賣10斤叮叮糖，一斤30塊，顧客購買後，大叔拿起小攤上的一個小錘在叮叮糖上不停的敲打，這樣叮叮糖就敲成了小塊，敲得時候叮叮噹噹的響，所以就叫叮叮糖了，很多人愛吃，但也有很多沒有吃過，你吃過嗎？麥芽糖營養分析: 麥芽糖潤肺，生津，去燥;可用於治療氣虛倦怠、虛寒腹痛、肺虛、久咳久喘等症。隨著社會的發展，菜式越來越豐富，吃法也是越來越多樣。吃還是人們聯繫感情、社交活動的重要組成部分，社會交際應酬活動多在餐桌上完成。俗話說就是填飽肚子，就是一個「吃」字。形式比較原始，只解決人的最基本的生理需要。