對於吃貨而言，每天除了一日三餐之外，還必須要有零食才行，而市場上很多零食都是含有添加劑，所以很多吃貨更加喜歡吃一些天然零食，像地瓜幹、葡萄乾等，可是有小夥伴疑惑，在吃葡萄乾要不要用水清洗呢？
今天我們就一起來聊一聊，吃葡萄乾之前到底還要不要用水清洗，聽聽新疆果農怎麼說，很多人不懂，不懂就等於白吃了。
首先我們要知道葡萄乾的製作流程，在新疆，每年都會有很多果農把葡萄製作成葡萄乾，這是一項傳承上百年的古老技藝，所以每一個步驟都是有嚴格的要求，稍有不慎就可能導致葡萄乾營養流失，甚至葡萄爛掉等情況發生。
像剛從葡萄樹上摘下來的葡萄表面都會有一層白色的霜，這是葡萄的保護膜，在製作葡萄乾的時候，是不能用水把它洗掉的，要不然就容易導致葡萄在風乾的過程中爛掉。而且新疆的果農都是有一個專門製作葡萄乾的房子，這被當地人稱為風房。
我們平常吃到的葡萄乾，基本上也都是果農把採摘回來的葡萄放到風房裡面等著自然風乾，這種葡萄乾因為從採摘到製作完成都是沒有經過清洗的，而且還是用通風乾燥葡萄乾，所以表面難免會有一些灰塵，這樣在吃葡萄乾之前就要記得用水清洗一下。
但是在清洗葡萄乾的時候，也不能過度，避免造成裡面的營養物質流失，而且還可能會影響葡萄乾的口感，平常時候只要把葡萄乾放到溫水裡面加入2勺麵粉，攪拌3分鐘之後，衝洗乾淨就可以了，這樣就能吃到營養乾淨的葡萄乾，別再不懂了，不懂等於白吃！