雞胸肉別再水煮吃了，大廚教你這樣做，外焦裡嫩，開胃解饞不長胖。哈嘍，大家好，這裡是妍妍媽媽的美食屋。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？
喜歡減肥瘦身的朋友都知道，雞胸肉的營養價值豐富，是最不容易長胖的一種肉食了。所以很多減肥瘦身的女性，寧願多吃點雞胸肉，也不肯多吃一口豬肉。雞胸肉雖然屬於肉類，但是它的脂肪含量比較低，因此備受很多瘦身人的喜愛。
雞胸肉是雞身上最大的兩塊肉，其肉質鮮嫩，口感好。不過現在的雞胸肉一般會炸著吃，或者是作為配菜炒著吃。現在減肥瘦身的人，常常將雞胸肉用白水煮著吃。我曾經也試過一次水煮雞胸肉，其味道真的是太柴了。吃第一口還可以，但是再吃第二口的時候，實在是咽不下去了。索性就放棄了白水煮雞胸肉。那麼雞胸肉怎樣做才好吃不長胖呢？今天大廚就教給大家一個雞胸肉的新吃法，這樣做的雞胸肉外酥裡嫩，開胃解饞，而且不會長胖。好了，話不多說，直接給大家上乾貨了。
做雞胸肉的時候，我們首先選擇新鮮的雞胸肉。一道好的菜品，只要材料新鮮了，那麼做出來的味道自然也不會差。如何選擇，新鮮的雞胸肉呢？ 我們可以看下雞胸肉外表的顏色，一般新鮮的雞胸肉外表顏色比較鮮亮。而不新鮮的雞胸肉外表就沒有任何光澤了。
新鮮的雞胸肉，我們藉助其他工具向下按一下，如果感覺到雞胸肉會有反彈的現象。反之則不是新鮮的雞胸肉。好了，話不多說，直接給大家分享雞胸肉的正確吃法了。喜歡吃雞胸肉的朋友，直接往下看吧！
——雞胸肉的新吃法——
準備食材：雞胸肉兩塊，大蒜六瓣，胡椒粉一克，精鹽一克，老抽少許，食用油少許。
操作步驟：
1.首先準備新鮮的雞胸肉兩塊，然後我們從中間將其片開。因為雞胸肉比較厚實，所以我們需要從中間片開一下，這樣雞胸肉既能減少烹飪時間，而且更加入味。
2.片好的雞胸肉，我們用刀背將雞胸肉剁一遍，兩面差不多都剁一遍，但是不要剁碎。這樣做出來的雞胸肉才更加入味。然後將其放入盤中備用。
3.大蒜六瓣將其拍散切碎備用，然後將這些大蒜均勻地撒在雞胸肉裡面，在上面再撒上一克的胡椒粉，放入老抽半勺，生抽兩勺調味兒。放入料酒適量，精鹽兩克，澱粉一勺，然後我們將其抓拌均勻。
4.將雞胸肉抓拌均勻之後，然後將全部的料汁都裹在雞胸肉上。在上面封上一層保鮮膜，防止雞胸肉表面的水分風乾，然後將其放置一旁醃製十分鐘備用。
5.十分鐘過後，炒鍋燒熱放適入量的食用油。油熱之後，我們將醃製好的雞胸肉放入裡面，煎至底面金黃，然後將其翻面。兩面全部煎至金黃之後，我們加入半碗的水澱粉，大火燒開。
6.水燒開之後，再次開大火進行收汁，然後就可以開吃啦！我們在吃的時候將雞胸肉，用刀將其切成條狀，將其均勻地擺在盤中。一道美味可口的雞胸肉就做好了。喜歡吃雞胸肉的朋友，趕緊去試試吧！
好了，今天關於雞胸肉的吃法就分享到這裡了。你還對雞胸肉的這種做法有其他看法嗎？歡迎評論區留言哦。喜歡本文章，記得收藏加轉發哦。大家可以多多關注我，我會每天更新不同的美食，咱們下期見。