書讀千頁不覺多——墨魚千頁豆腐

2020-12-10 美食天下

墨魚千頁豆腐

By 素馨花開

這是一道百度不出來的菜，完完全全的原創味。昨晚，躺在床上，翻來覆去睡不著，宿舍中剩下的食材就在我腦海裡轉啊轉，於是乎，就有了這道菜~~~因為食材是千頁豆腐，我就擺成了一本書的形狀，取名為「書讀千頁不覺多」！

原料：千頁豆腐、墨魚、肉蓉、亨氏番茄醬、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、鹽。

做法步驟：

第1步、準備好食材~~

第2步、將千頁豆腐切成片；

第3步、在一個小碗中擠入番茄醬，接半碗水，將醬攪拌開；

第4步、將千頁豆腐片放入番茄醬汁碗中醃製片刻；

第5步、鍋中入水，將千頁豆腐煮熟，撈出備用；

第6步、準備肉蓉，墨魚切成小塊，蔥姜蒜切好；

第7步、鍋中入油燒制三成熱，倒入蔥姜蒜、墨魚塊和肉蓉翻炒；

第8步、往鍋中加入之前醃製千頁豆腐的番茄汁，再加一小勺鹽，小火燜10分鐘後，澆到千頁豆腐上，即可。

第9步、還行吧？自覺像一本書啦，哈哈，其中還有「顏如玉」哦~~~

小貼士：

用墨魚和肉蓉燉汁比較香；而用亨氏番茄醬醃製過的千頁豆腐爽滑美味~~~

來自 美食天下 素馨花開 的作品。

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