2015年8月5日,知名臺灣料理「鹿港小鎮」正式落戶石路新蘇天地8層,為鹿港小鎮進軍蘇州美食圈打開了第一扇大門。
鹿港小鎮2001年創立於上海,將臺灣精緻料理、臺式經典冰品引入大陸,獨特的菜品、時尚的裝修風格和親切的服務,使得鹿港小鎮在中國大陸各大城市、澳門、菲律賓等地擁有超過55家門店,成為國內最大規模的臺灣連鎖休閒餐廳。作為蘇州第一家「鹿港小鎮」,菜品上保持了一貫的好品質好味道,裝潢也走的是簡約時尚的海派裝修風格,只設卡座和散臺,視野開闊。綠色植物的點綴,讓店間散發出雅致悠閒的就餐氣息。
臺灣菜系以閩南菜為主,由於臺灣特殊的歷史,受到全國各地的菜系影響,融合了多種菜系的特點,形成了重視食材,注重天然味道,注重時令的特色。鹿港秉承臺灣菜的精髓,其菜品看似簡單,用料卻講究,做法獨特,其中像三杯雞、菠蘿油條蝦、花生冰沙等產品在各地都備受顧客喜愛。
特色菜品介紹
經典三杯·臺灣香濃味道
三杯雞可謂臺灣菜裡最為著名的作品,而鹿港的三杯雞,每年賣出超過一百萬份,皆因它獨家的製作工藝和配方。臺灣精釀米酒和油膏、進口黑麻油,不加一滴水烹調,味道濃鬱、色澤鮮亮,加入九層塔提升香氣,食之鮮嫩醇厚、香而不膩、臺味十足。
延續三杯雞的配方,增加了地道的三杯蝦和三杯中卷兩個新作,海鮮的清甜和三杯的濃鬱結合恰到好處。三杯系列菜品,可謂鹿港必點菜品的首選。
菠蘿油條蝦·鹿港首創名菜
菠蘿油條蝦在鹿港的名氣不次於三杯雞,作為鹿港創業之初獨創的菜品,這道菜一直被模仿,卻很難做到相似,全因這道菜需要純手工來製作。
新鮮的魚肉和蝦手工打成漿,要打到起膠的程度,再塞入自製的健康油條裡,塞得緊緻才能保證彈牙口感,最後塞入整顆蝦肉。挑選成熟度合適的進口鳳梨,拌上臺式風味美乃汁,油條酥脆,蝦漿彈牙,蝦肉鮮美, 層次豐富,口感一流。
臺式滷肉
臺灣滷肉飯名氣在外,可是大家看到的滷肉飯其實都是「肉燥飯」,就是用肉糜製作的。秉承鹿港真材實料的風格,改用上等的五花肉,手工切成均勻的條狀,加入豬腳壓到透明,肥油已逼出來,入口即化,肉汁看似油膩,其實都是膠原蛋白,這道菜最適合的吃法也是最簡單的,搭配鹿港五常大米煮的香濃米飯,一勺滷肉,一勺米飯,唇齒留香!
臺式冰品
臺灣的冰品在大陸名氣在外,鹿港小鎮的冰品早已頗負盛名,遵循古法製作,使用天然材料調味,連糖水都是自己熬製,絕不馬虎,每年在全國各地挑選最新鮮水果如芒果、菠蘿等,刨冰、冰沙入口即化,滿嘴天然清甜的果味,飯後最佳的享受。花生冰沙、芒果冰沙、分量巨大的綜合刨冰都是不可錯過的冰品。
鹿港小鎮秉承著「真材實料、品質穩定」的經營理念,以臺灣精緻料理、臺式冰品甜品」為核心發展方向,每一位用餐客人的滿意讚賞就是對鹿港用心與堅持的肯定。從精挑細選原材料做起,每一道工序的嚴格把關,即使平凡的菜品在鹿港小鎮的餐桌上也能透出新意來,每一道美食都致力於帶給顧客驚喜地美味享受。
鹿港小鎮陳總表示,為慶賀開業,8月5日至8月11日優惠不斷,8月5日更是五折優惠!機會難得,不容錯過!足不出戶就要暢享臺灣料理,鹿港小鎮將是您的不二之選。
正宗臺灣料理、精緻下午茶點,盡在鹿港小鎮。
地址:蘇州市廣濟南了(石路新蘇天地)8層805號鋪位
訂餐熱線:0512-65356186