營養：每份 脂肪26克 碳水化合物61克 糖36g
纖維20克 蛋白質23克 鹽3.5克
配料：4個歐洲防風草去皮切成菱形 4個胡蘿蔔切成菱形
2勺孜然 400克可以鷹嘴豆 2勺植物油 500克煮熟的甜菜根（不是醋），瀝乾並切成菱形
2勺蜂蜜 200克鷹嘴豆泥 2勺白葡萄酒醋 少許薄荷葉 200克希臘式沙拉奶酪或羊乳酪
將烤箱加熱至200C / 180C風扇/氣體6.將歐洲防風草，胡蘿蔔，小茴香籽和鷹嘴豆與油和一些調味料一起放入大型烤盤中。 煮30分鐘，在烹飪中途輾轉反側。
將甜菜根加入，淋上蜂蜜，然後返回烤箱10分鐘。 將鷹嘴豆泥薄薄地撒在一個大盤子上，或在餐盤之間分開。 當蔬菜準備好時，用醋淋在一起並攪拌。 把烤蔬菜放在鷹嘴豆泥上面，撒在薄荷和奶酪上，淋上錫罐中的任何汁液，然後起作用。