「舌尖上的故事」缽仔糕——充滿溫情的缽仔糕,滿滿的都是狗糧

2021-01-13 舌尖上的故事

小二說「瞎說」篇:

缽仔糕是廣東省的地方特色傳統糕點小吃之一。 以款式多樣和口感「煙韌」著名的砵仔糕,和大多數美食一樣都有一些獨特的意義。「煙韌」這個粵語詞除了形容食物有韌性不易斷,還有一層意思,那便是用來形容情侶的恩愛、親密。所以缽仔糕也成了情侶拍拖時常吃的小吃。

啦啦啦「故事」篇:

清朝年間,有個叫阿來的年輕人到香港謀生,在香港的街頭賣起了家鄉的一種特有點心——水晶缽仔糕。因阿來做的缽仔糕晶瑩剔透,味美可口,因而大受當地居民的歡迎。在他的顧客中,一個叫阿花的姑娘深深的吸引著他,他總是有意無意總會多給阿花兩塊缽仔糕,就是希望姑娘天天光顧他的攤位。但在接下來的一段時間,阿來一連幾天都沒能見到他喜愛的姑娘,託人打聽才知道原來阿花生病了, 為了讓心上人每天都能吃到她喜歡的缽仔糕,阿來就天天託人將缽仔糕送到阿花家中,為了給阿花補充營養,他還在缽仔糕裡添加了紅豆,同時也藉此表達了自己的相思之情。阿花見到這加了紅豆的缽仔糕時,也明白了阿來的心意,於是,他們因這缽仔糕而幸福的在一起了

含金量「長胖」篇:

糕體晶瑩雪白,表層油潤光潔、細膩嫩滑,質爽軟體而潤滑、味甜洌而清香,吃起來有粘韌性(筋道)而不粘牙,並且還有滋陰補陽,清熱解毒的功效哦……

求支持「下跪」篇:

從美食中找尋故事

從故事中品味人生

怕什麼山高水長,一處有一處的風景,一個人有一個人的緣分。

相聚是緣,關注也是緣……

最後,祝大家新年快樂哦……

相關焦點

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    『怪味缽仔糕』,開在北京路口味多達30+種連燒鴨、鳳爪、豬腳姜都不放過作為老廣的師奶,要去拯救粵菜點心了!吃之前,先用竹籤轉一圈,再插進中間挑起來,泰式甜辣醬,撩動了舌尖上的每一個味蕾,味道微微酸辣,口感厚實爽口,每口都是骨膠原,夠滋補~- Bowl Rice
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    倒入波仔碗中,上鍋蒸15分鐘,放涼後取出即可。  正宗缽仔糕是怎麼做的  食材:  木薯粉100克、馬蹄粉20克、糖50克、葡萄乾適量、蜜豆適量  缽仔糕的做法:  4、倒入波仔碗中,上鍋蒸15分鐘,放涼後取出即可。
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    廣東話百科:缽仔糕  點樣讀:  缽仔糕(but zai gou)  乜意思:  「缽仔糕」是廣東的傳統糕點之一。  點造句:  缽仔糕有好多種口味,你最中意食邊種啊?(缽仔糕有很多種口味,你最喜歡吃哪種?)  哩間鋪啲缽仔糕好抵食,每日都好快賣曬。
  • 缽仔糕
    今天MM學校組織春遊,因為上次做了豆沙餅,孩子們念念不忘,幾天前就跟我說同學們要我做點心帶去吃,這天氣吃點清涼的缽仔糕應該蠻不錯,本想網上買缽仔粉,一看包裝上面都是寫了有添加劑,為了健康著想,自己配比了各種粉粉的比例,做出了MM喜歡的缽仔糕——口感嫩滑清甜,跟馬蹄糕類似(周六還做了馬蹄糕,改天奉上)
  • 遇見|缽仔糕
    小時候,一到夏天,就總會纏著阿媽給個5角錢,然後興衝衝的跑到街角拐彎處的小店裡,甜甜的叫一聲阿婆,我要一個紅豆的缽仔糕,小時候的缽仔糕是小夥伴們玩耍一個下午後解饞解悶的開心果;是阿媽下班晚了急著回家做飯時
  • 缽仔糕:源自廣東僑鄉臺山的傳統小吃
    剛出爐的黃糖缽仔糕 李曉春 攝 中國僑網江門7月2日電 題:缽仔糕:源自廣東僑鄉臺山的傳統小吃作者 李曉春提起缽仔糕,估計廣東眾多城市及港澳臺地區的人們都不陌生,特別是以小吃種類繁多聞名的香港、廣州、臺灣等地,各種各樣的缽仔糕已成為當下饕餮們舌尖上的誘惑。
  • 西麗這家號稱缽仔糕中的「愛馬仕」,QQ彈彈,居然還有辣條味
    」當奶茶遇上缽仔糕,就有了新晉肥宅神器-快樂肥宅糕!」肉鬆鹹香飽滿的口感搭配缽仔糕的清甜。只吃過經典口味缽仔糕的你別掉隊了!,只做有料有趣有回憶的缽仔糕!在深圳普遍的蛋糕都是以歐式方形慕斯和芝士類蛋糕為主,而馬卡烤箱專注於祼蛋糕品類。
  • 童年回憶:缽仔糕
    在上小學的時候,最喜歡在校門口吃冰冰涼涼的缽仔糕,看著小賣鋪的老闆娘拿一根竹籤繞缽仔糕一圈利索地把缽仔糕一個個挑出來。現在終於可以自己做一回啦!材料:缽仔糕粉210—225g白糖90g水260g+ (看濃稠度加水)將以上材料混合,攪拌至融化,用篩網過濾凝固的小顆粒, 分別倒入小碗中,用大火蒸13分鐘。(電磁爐溫度2100)待缽仔糕蒸熟後放涼,放涼後可以放冰箱冰凍,但注意吃的時間。
  • 童年的回憶——缽仔糕
    缽仔糕是廣東地區的漢族傳統糕點小吃。主料是粘米粉和澄面,味甜。缽仔糕可以分成兩大類:老式缽仔糕和水晶缽仔糕。老式缽仔糕在以前比較多,現在多見的是水晶缽仔糕。傳統的缽仔糕口感韌勁十足,十分Q彈,還有我最愛的椰汁口味,抹茶紅豆也是不錯的經典口味,還有榴槤、巧克力、藍莓、桂花、等口味。
  • 不願消失的缽仔糕
    作為港式甜品的缽仔糕流入川渝地區,口味稍顯單調,以至於大多數人提起缽仔糕,僅限於傳統的紅豆、水果口味。桌面上滿滿當當的缽仔糕,被一個一個分裝好,隔著塑料外殼仍能窺探出陌生而又精美的傑出外形。 不再是平平無奇的缽仔糕,每一個圓滾滾的Q彈表皮下似乎隱藏著讓人歡呼的驚喜和期待。
  • 缽仔糕做法與配方
    家人比較愛吃的小甜點,缽仔糕。 外面買的缽仔糕吃著是軟糯的口感,但個人比較偏愛軟糯帶點韌性的即Q弾感,不太喜歡買預拌粉之類的,某天突然饞缽仔糕了,於是心血來潮配了個方子,覺得味道口感出奇的適合偶,一直沿用到現在^_^,相信玩烘焙的家裡都囤著N多原料,這方子用的材料很簡單,一般家裡都會有的,長話短說,上方子啦!
  • 這樣做的缽仔糕,全家老少都愛吃
    之後才知道缽仔糕有甜有鹹,種類也不一樣,大約不想10多種,像紅豆、綠豆、椰絲、葡萄乾的缽仔糕從外表都能知道,但像菠蘿、水蜜桃、百香果、只能從顏色上分辨。再到現在出現了越來越的口味:哈密瓜、巧克力、抹茶等等。缽仔糕是多少代人的兒時記憶,青春記憶也賦予在一個個缽仔糕中,賦予它靈魂。
  • 天橋缽仔糕,出檔一小時就打烊
    貳· 晚上6點半準時出攤 · 這個小小的攤位,就是陪伴了我在深大的這些年的缽仔糕小攤,每次一下課我都會拉著我的小姐妹飛奔去天橋上踩著點「蹲守」缽仔糕。出攤不一會兒,缽仔糕就已經賣掉了大半。可能是因為天氣滿滿變熱了的原因,放了一會兒缽仔糕就變得有一點兒黏黏的,放在一起的紅豆綠豆缽仔糕都有點兒難捨難分了。我更喜歡綠豆缽仔糕,綠豆佔了缽仔糕一半的分量,滿滿當當的。運氣好的話還能在裡面吃到大大粒的花生米。
  • 《甜品製作課》:芒果缽仔糕,用木薯粉製作的缽仔糕口感更彈牙
    說到缽仔糕,對於廣東地區的朋友們來說都不會陌生,傳統的缽仔糕基本上都是用澄粉或者是粘米粉來製作的,今天和大家分享的這份缽仔糕,是小編本人非常喜歡的口感,它是用木薯粉來製作,用木薯粉製作的缽仔糕口感會更加彈牙。
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    缽仔糕是廣東小吃主料是粘米粉和澄面缽仔糕可以分成兩大類老式缽仔糕和水晶缽仔糕
  • 不可錯過,好食到淚奔的缽仔糕!
    樂小活小的時候學校旁邊總會有一間缽仔糕,夜晚看TVB電視劇的時候總會出現缽仔糕這個小食,大大的一個,滿滿的紅豆!
  • 自製超好吃的缽仔糕
    最近超級想吃缽仔糕,小時候很愛的味道,QQ彈彈,「煙煙韌韌」的口感就像回到了童年時光~缽仔糕碗想買好久了,想了好多遍馬上就下單買了幾十個也是很拼。方子的量是做大概20個缽仔糕,我的缽仔碗是直徑6cm左右的大小,容量大概是45ml的大小,供大家參考一下。
  • 為了來吃這家的缽仔糕,我們從大良打車來這
    為了來吃這家的缽仔糕,我們從大良打車來這,就車費都花了100,缽仔糕一個才2元店很小,附近也是很老的居民區,沒有一點商業的氣息「艾草砵仔糕」新鮮艾草做的,微甜「土茯苓糕」本身沒啥味,就回味一點甘苦味,加了紅糖後還是不會讓人失望
  • 「奶香馬蹄缽仔糕」的做法+配方,馬蹄的清爽口感實在是太爽了
    今天教大家一個零基礎的快手甜品 奶香馬蹄缽仔糕,滿滿的馬蹄粒,超滿足 它的口感既有馬蹄的清爽,又有缽仔糕的Q彈 喜歡吃缽仔糕的小夥伴一定不要錯過哦馬蹄缽仔糕的用料缽仔糕粉300g 熱水450ml 白糖150g 馬蹄粒200g 奶粉適量
  • 教你做一道香甜軟糯的缽仔糕,春夏秋冬都適合吃!
    教你做一道香甜軟糯的缽仔糕,春夏秋冬都適合吃!文/愛問360缽仔糕,在廣東的各個學校應該是很流行的小吃。以前讀書的時候,經常會看到賣缽仔糕的攤子,現在的大城市,在一些賣奶茶的店鋪裡往往也是有很多口味不一樣的缽仔糕——菠蘿味、紅豆味、香芋味等。記得在電影《新不了情》中的男女主一起吃缽仔糕的溫情畫面,是真的好溫馨,還有《歲月神偷》中女主吳君如拿著咖啡色的缽仔糕吃的畫面也是很有年代感的!缽仔糕有水晶缽仔糕和老式缽仔糕。