每年十一月的第四個星期四，是美國人民傳統的感恩節，這個節日在北美大陸上已有數百年歷史，如今在美國和加拿大依然延續，只是二者的感恩節期並不一致，加拿大感恩節的日期定在每年十月的第二個星期一。
如今，感恩節成為西方家庭團聚的節日，節日裡
人們共聚一堂，吃感恩節大餐，互相祝福，十分溫馨。
再這樣的節日裡，來一隻香噴噴的烤雞應該更有節日氛圍吧！
不用出門，看了這篇，在家也能自制感恩節烤雞！
感恩節家庭版烤雞
主料
嫩雞一隻、醬油30g、蠔油20g、黃豆醬18g、白糖18g、料酒18g、甜椒粉7g、
配菜
胡蘿蔔1個、土豆2個、西葫蘆1個、四季豆一把、大蒜1頭、聖女果適量量、黃油、鹽、黑胡椒粉
步驟
1
小嫩雞衝洗乾淨，去頭去雞爪雞屁股，拿牙籤給雞扎洞，擦乾多餘的水分。
2
所有材料攪合攪合，攪拌均勻就可以了。待用
3
把雞整隻放入一個食品袋。把之前拌好的醃料，灌入雞肚子，在從雞脖子處流出，流到袋子裡，讓整隻雞都沾滿醃料，擠淨袋內空氣，然後紮緊.
4
最後，外面再套一個袋子。防止湯汁淌出，也為了存放衛生。外面的袋子儘量不接觸到雞。冷藏醃製一晚更入味。
5
第二天準備配菜的部分，鍋裡加黃油先下大蒜和洋蔥煎香。
6
然後分別放入切好土豆、胡蘿蔔、西葫蘆翻炒一下，把四季豆也下鍋，然後磨黑胡椒，撒鹽調味。差不多煎到土豆表面微微變軟就可以關火了。
7
用厚廚房紙，擦乾醃料。用吹風機或者室內涼幹表皮。
8
將一部分煎好的配菜填入烤雞肚子裡。
9
番茄切好直接鋪在烤盤上就可以了，進烤箱前給雞腿包上錫紙。
10
把雞放在配菜上，雞腿用錫紙包裹好，雞翅膀雞腿處用粗棉繩捆好。防止烘烤後太奔放。
11
送入提前預熱好的烤箱，風焙烤，190°，中下層，烤60分鐘左右，這個時間差異跟你的烤箱，雞的大小有關。烤20分鐘左右拿出來刷糖水，換個面繼續烤。烤到最後如果雞的頂面上色太深注意加蓋錫紙喲。
溫馨提示
1. 糖水製作，麥芽糖和水的比例是1:9。
2. 配菜事先煎過可以縮短烤制的時間。烤的時候用的一般都是小的雞，在雞熟透了配菜還是硬的，所以先處理一下比較好哦。
3. 出爐，檢查下雞有沒有熟了。用牙籤或筷子在雞腿上插下，確認無血水，並且比較乾燥，就表明已經熟了。