老媽通過物理的熱脹冷縮原理，做出了香糯的皮蛋瘦肉粥

2020-08-21 織織帶你浪西安

「藍天保衛戰」下的西安，今年冬天天空整體情況的確比往年更藍了。但是，前兩天的霧霾，也讓人心生不悅。每天的感覺就是這是「仙境」嗎？我是誰？我在哪？

然而，每天早上有老媽給我做的粥，著實開心！至少心裡的霧霾可以退散。

今天給大家分享一道我最愛的美食：皮蛋瘦肉粥。

準備

大米：150克

皮蛋：2個

豬肉：50克

水：1500毫升

鹽、澱粉、香油、蔥姜、生抽、玉米油、檸檬汁：適量

雙喜電壓力鍋

步驟

1.前一天的晚上把大米進行清洗，裝入保鮮袋放到冷凍室。聽老娘說這是熱脹冷縮原理，可以讓粥變得更加香糯。好吧，感覺老娘的物理還是很不錯的……做個飯都能聯繫到物理原理。條友們，想當年你初中物理有沒有好好學呢？記得那會兒都說：「買菜又不用二次函數，學數學沒用；平日又不用英語交流，學英語沒用；倒水又不用計算衝擊波，學物理沒用……」但萬萬沒想到，做個香噴噴的飯卻用到了物理原理。驚不驚喜？意不意外？

2.豬肉切絲，加生抽、鹽、檸檬汁、玉米油、澱粉，攪拌均勻，略微進行一下醃製，就可以下鍋煮了。

3.皮蛋切成小丁，蔥姜切末。

4.給雙喜電壓力鍋裡倒上水，並將上述準備好的食材放入其中。進行熬製20分鐘左右，再燜上一會就可以出鍋啦！

香噴噴的皮蛋瘦肉粥就做好了！喝完就又要開啟元氣滿滿的一天啦！

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