犯愁了,哪裡的粽子最好吃?廣東居然有這麼多粽子!

2020-12-03 深圳查查吧

每當臨近端午節,哪種粽子最好吃的問題又引發網民大戰!吃甜的還是吃鹹的?甜粽子蘸白糖還是蘸蜂蜜?肉粽好吃還是豆粽好吃?

尤其是我們大吃貨省廣東,遍布了各具特色風味的粽子!

裹粽、道滘裹蒸棕、鴨母粽、鴛鴦粽、灰水粽...

小編的選擇困難症又要犯啦~

肇慶:包公鐵拳裹蒸棕

裹蒸粽有著金字塔般的外形,一斤大的個頭,經過七八小時的猛火蒸製,裹蒸熱食時清香撲鼻,入口鬆化爽滑,香糯醇厚,肥而不膩。

潮汕:「半鹹半甜」鴛鴦粽

鴛鴦粽是潮汕粽極品中的「戰鬥機」。又稱「雙烹」粽,它的餡,一半是鹹,一半是甜。一口咬下去,既甜滋滋,又香噴噴,深受大家的pick。

雷州:鴨母粽

湛江雷州等地有種粽子叫做「鴨母稞」。這種稞實際上就是超超超超大號的粽子,大得可以塞兩三斤米,吃上一個包你飽到扶牆走。

客家:灰水粽

客家灰水粽,算是鹼水粽的一個變種。外形扁平,並不像其他的粽子般「奇峰突起」,一隻約有半斤左右。

中山:蘆兜粽

端午吃蘆兜粽,是中山人的傳統。中山的蘆兜粽獨具一格,呈圓棒形、粗如手臂,配料也分甜鹹兩種。

臺山:扭角粽

粽子內置豐富的餡料,粽子葉卻被裹得嚴嚴實實,緊得連粽子角都是扭的,和廣式粽的平四角形、肇慶粽的隆起尖五角形大不相同,故此又叫扭角粽。

雲浮:新興裹蒸棕

新興裹蒸粽是廣東省雲浮市新興縣的特產。新興裹蒸粽,以軟、香、滑取勝,新興裹蒸粽用當地冬葉包裹糯米、綠豆、豬肉、腊味等材料炮製而成。

廉江:石嶺古粽籺

廉江石嶺鎮的古粽籺,類似粽子,用的葉子不是用常見的粽葉,而是用簕古葉。與粽子相比餡料少,糯米多,香脆可口糯味什足,且擺放時間長,便於攜帶。

陽江:裹粽

粽子,陽江俗語叫「裹粽」,古稱「角黍」。陽江的粽子,除了糯米和豬肉作餡,還加了綠豆和雞蛋黃,一個(陽江人稱為一條)裹粽,等於一碗充滿莢葉芳香的糯米飯。

東莞:道滘裹蒸棕

東莞道滘粽味道濃鬱,香軟可口,而且對於用料相當講究,用上等糯米、鹹鴨蛋黃、湘蓮、五花腩肉、綠豆再加上沙姜、五香粉等調料配製而成,煮好的粽子配上幼砂白糖,入口油而不膩。

清遠:駝背粽

駝背粽的外形,兩頭扁平、背面中間隆起,酷似一個駝背娃娃,因而叫「駝背粽」。駝背粽製作比較特別,要先將糯米洗淨後泡3個小時,餡料也要醃製一下,這樣才能做出美味的粽子。

開平:駙馬粽

聽名頭就覺得很「貴族」,關於開平的駙馬粽,其實還有一段古老傳說。駙馬粽鹹香可口,很多遊客到開平都會買些當手信。

廣州:黃埔波羅粽

黃埔波羅粽與市面上常見的端午粽有細微區別,一是波羅粽是用蕉葉包的,端午粽一般用的是冬青葉或者竹葉;二是波羅粽包得嚴實,煮熟後可以切片吃。

高州:薯包籺

茂名一共有十來種籺,但薯包籺只有高州才有,用番薯粉做成的薯包籺,籺餡有豬肉粒和花生和蝦米,可以蘸辣椒醬油吃,也可以蘸醋吃,你會選擇哪種吃法呢?

水晶粽

晶瑩剔透的冰皮、色彩繽紛的餡料,妥妥的粽子界顏值擔當。冷藏起來吃,簡直就是夏天的最佳休閒茶點。作為粽子界的新寵,備受年輕人的喜愛,就是很貴!

看了這麼多,你對誰情有獨「粽」呢?

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  • 廣東哪裡的粽子最好吃?
    下面我們就有請這些粽子們登場!↓↓點擊圖片即可「拆粽子」記得多點幾下哦!鹹肉粽鹹肉粽的餡料豐富:有脫皮綠豆或紅豆、半肥瘦豬肉、雞肉、冬菇、花生,有些地方還會加入鹹蛋黃、蝦米、慄子、瑤柱等。古粽籺餡料少、糯米多,餡料一般是切成長條狀的豬肉,加上芝麻或豆等調味醃製而成,適宜於煮到金黃食用。古粽籺香脆可口,糯味十足。蘆兜粽 中山蘆兜粽呈圓棒形、粗如手臂,餡料也分甜鹹兩種。甜的有蓮蓉、豆沙、慄蓉、棗泥;鹹的有鹹肉、燒雞、蛋黃、甘貝、冬菇、綠豆、叉燒等。
  • 中國哪裡的粽子最好吃
    端午節吃粽子就是要有儀式感~南方北方粽子各有特色趁著今天過節,今天一起來看看中國到底哪裡的粽子最受歡迎,最好吃。一,粽子養成記我們現如今所稱呼的粽子古人稱之為「角黎」。千百年的發展,端午節食粽子已經成為了國人默認的傳統。二、中國哪裡的粽子最好吃啊?現在人們的生活水平越來越高,粽子早已經從節慶的食品變身為日常經常食用的方便美味。雖然常見,但粽子的種類卻是千變萬化。從粽葉到餡料,再到形狀口味等,能個地區都有不同的選擇和做法。
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    不會包粽子的朋友也不用擔心,現在超市都有不少品牌的粽子可供選擇,那麼最好吃的粽子品牌有哪些?哪裡的粽子最好吃,吃貨們趕緊來看。哪裡的粽子、什麼牌子的粽子最好吃五芳齋粽子五芳齋粽子有著「江南粽子大王」的美譽,用料講究,粽子糯而不爛、肥而不膩,柔嫩味香,甜鹹適中。
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    今天,我們就順著甜鹹粽子的風光史,聊聊到底哪裡的粽子最好吃?以前,粽子都是甜的甜粽,曾經也闊過。它曾經被人稱為:「仙人之食」,在史料中,甜粽最早可見於北魏,《食次》有記,「用秫稻米末,絹羅,水、蜜溲之……以棗、慄肉上下著之遍......」此時的粽子是甜的,明顯可以看到是用蜜和棗一起做餡料。到了唐朝,甜粽更是宮廷佳品,地位極高。
  • 「北甜南鹹」,中國到底哪裡的粽子最好吃?
    但對於麵食區來說,早前糖和糯米比較難得,所以以糯米為原料的食物,多是被當成點心,加上糖便成為輕奢品。而粽子恰恰就是節日的點心,只在端午等節日才會吃。除了甜鹹之爭外,哪個地方的粽子好吃也是爭議的點。今天,我們就順著甜鹹粽子的風光史,聊聊到底哪裡的粽子最好吃?以前,粽子都是甜的甜粽,曾經也闊過。
  • 中國最好吃的粽子,到底是哪裡的?有你的家鄉嗎?
    中國最好吃的粽子,到底是哪裡的?有你的家鄉嗎?馬上就要端午節了。所以我們中國的吃貨怎麼可能錯過這個吃粽子的好機會?其實在,中國的每個地區,雖然地方都不同。但是那裡的飲食文化也不同。但是我們所吃的粽子也是不同的。但是到底哪裡的粽子比較好吃呢?現在就跟小編一起來看看吧。
  • 粽子居然有這麼多種
    說起吃粽子,這些年網絡上關於南北方差異引起了熱議,其中一條無非就是南方粽子和北方粽子的差異。粽子的分類根據我國粽子的行業標準SB/T 10377-2004 《粽子》,粽子大體上可以分為這幾類:有餡兒粽子(肉餡粽子、非肉餡粽子)、無餡兒粽子、混合類粽子。
  • 中國到底哪裡的粽子最好吃?
    甜是人類最簡單、最初始的美食體驗,粽子甜吃是老祖先流傳下來的吃食方式之一,一千多年前的古代長安,上至宮廷,下至市肆民間,人們會在吃粽子的時候加一勺蜂蜜,咬一口涼甜芳香、沁人肺腑。如今,蜂蜜涼粽依舊是陝西關中和陝南一帶特有的端午美食,這種粽子形似菱角,吃時剝開粽葉,用絲線或竹刀割成小片,放在碟子裡,淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖漿,吃起來筋軟涼甜。
  • 跟著小林老師的畫筆 來看看中國哪裡的粽子最好吃
    包粽子時為了防膩,用大片植物葉片包裹,滲入植物清香,再加入適當鹼水,來促進口感,可以多吃一個。有些偏遠地區,不好弄到鹼水的,會用草木灰燒水,過濾後作為鹼水使用,可以說是相當有想像力了。5、南霸天裹蒸粽作為土生土長的廣東人,小林老師最熟悉的莫過於裹蒸棕了。裹蒸棕,肇慶的最有名。作為美食之都,廣東人自然不會對粽子無所作為。
  • 廣東有多好吃,糯唧唧的粽子,總是讓人慾罷不能!
    大家好,我是萄萄,作為一個土生土長的廣東人,今天萄萄與大家分享粽子的奇妙美味。提到粽子,相信大家與萄萄一樣想到的是端午節,是不是呢?粽子對於廣東來說是日常美食,在萄萄讀書的時候,學校門口總會有一位阿婆每天傍晚都挑著裝滿粽子的擔子在賣,婆婆賣的粽子也是特別好吃,一般萄萄吃一隻粽子就可以直接抵上晚飯了!在廣東,好吃的粽子是存在於稍微上了年紀的阿婆家裡或者是自己媽媽的手裡,永遠不會存在於哪個商家。
  • 舌尖上的端午〡中國究竟哪裡的粽子最好吃?
    前不久在「粽子包法」的那篇推送下面,大家已經自動分成「南鹹粽「、「北甜粽」兩隊,力證唯有自己家鄉的那一款才最好吃。那麼今天,你們都準備了什麼口味的粽子呢?是甜還是鹹?就請一邊吃一邊和小果來探討一下:中國,到底哪裡的粽子最好吃。
  • 乘風破浪的「混血粽子」,哪裡的最好吃?
    比起什麼口味的粽子好吃,誰是今年第一個吃粽子的人更容易達成一致。(周二,某同事深夜到家煮的粽子,本以為自己是第一個吃粽子的人,誰知有人9點就吃了……)僅僅是國內的從南到北,粽子就已經自成一派,誰也不讓誰。常見的粽子主料多用糯米做餡,北方部分地區偏偏站出來說「大黃米的也不差」,創新派也不甘示弱「西米不好嗎?」
  • 別爭了,廣東粽子天下第一
    這個時候,往往只有廣東人會笑而不語。在廣東,粽子除了可以在端午節吃,春節、元宵節、情人節,都可以做粽子吃。因為粽子是廣東人日常飲食邏輯的一種表達方式。廣東粽子,百搭美食廣東粽子是真正的平民美食。最好吃的粽子永遠不會出自哪個商家開的店鋪,它最有可能存在於哪個老小區脾氣不大好的阿婆家中,或者你姑媽同事的親戚的朋友圈裡。
  • 究竟八閩哪裡的粽子最好吃?
    @Evan是我我我我:不是泉州人,但是泉州肉粽是我吃過最好吃的了@洪three千:泉州人加一,超想吃加了甜辣醬的肉粽@一粒卷子:我們的燒肉粽,全世界人民值得一試有沒有想跟團團組團吃粽子的?!!為什麼人家家裡包的粽子都這麼好吃我酸了啊!@不吃飯也要吃零食:福州有花生粽、豆沙粽、肉粽。
  • 廣東粽子天下第一!」
    作為一種地道美食,粽子在廣東隨處可見,街邊的早餐檔,市區的茶樓裡......到處遍布著它們的身影。不過呢,廣東最好吃的粽子,永遠不會出現在什麼大名鼎鼎的店鋪裡。反而是在哪個老小區脾氣不大好的阿婆家中,或者你姑媽同事的親戚的朋友圈裡最容易找到。
  • 乘風破浪的"混血粽子",哪裡的最好吃?
    比起什麼口味的粽子好吃,誰是今年第一個吃粽子的人更容易達成一致。雖說現在一年四季都可以吃到粽子,端午節時的卻格外的香,多是因為有家的濾鏡在。我們現在說的粽子,在古代其實叫做&34;。最早的角黍是逢年過節拜神祭祖的貢品,並非用來吃的。在農耕社會,牛是耕地的好助手,殺牛祭祀過於奢侈,所以多用菰葉把黍米包成牛角狀,作為牛角的替代品。
  • 沒想到除了最愛的五芳齋,好吃的粽子竟然有這麼多
    以前的時候每次想吃粽子,媽媽都會問我,吃哪家啊,我的回覆永遠是當然是五芳齋啊,這些天經過調查,哈哈看看我真的是眼界有點小啊,沒想到有這麼多品種,雖然很愛五芳齋,但這些特色一點也不輸給它呢!臺山扭角粽,臺山粽,外形呈四角多邊形。它有豐富的填充材料。粽子的子葉必須緊緊包裹,這樣粽子的角就扭曲了。