一勺4萬元的魚子醬有多稀罕?看看整個製作流程,網友:真土豪
魚子醬是美食界的三大珍饈之一,作為上流人士的最愛,魚子醬的售價非常昂貴,在伊朗當地產出著一種名貴的魚子醬,一勺就要4萬元,到底有多稀罕呢?看完整個製作流程,你或許就明白了。
這種魚子醬的包裝豪華,在最外面還有一層金箔包裹,一勺下去,滿滿的都是金錢的味道,除了用料昂貴之外,也是得因為它本身繁瑣的製作流程。
市面上的魚子醬種類繁多,但這種價格昂貴的魚子醬卻只採用鱘魚的魚卵,而鱘魚的成長條件極其苛刻,對於環境的要求也極高,在環境不斷受到汙染的情況下,鱘魚的數量不斷減少,所以魚子醬更是可遇不可求的。
人們將鱘魚捕撈上岸後,會對其進行仔細清洗,這也是為避免汙染鱘魚的魚卵,他們在將鱘魚的肚子剖開後,裡面呈現出滿滿的魚子,他們小心翼翼地將其取出,又放入到一個專業的器皿中進行處理,這主要是為分離魚子醬,使其口感更上一層樓,而這對周圍環境的要求極高,不僅要在無菌環境內進行,還要將周圍溫度把控至零下2度,以保證魚子醬的新鮮度。
在加工完,還會有專家試嘗,只有合格的魚子醬才能夠進行包裝售賣,殘次品是不允許流入市場的,因為魚子醬本身稀少,再經過繁瑣嚴格的製作工序,流通至市場的魚子醬就越來越少,所以它的價格也非常昂貴,對此,大家是如何看待的?歡迎在下方評論留言