今天給大家分享的是我家孩子特別喜歡吃的一個小零食——黑椒土豆泥，土豆是我們日常生活中常見的食材，在過去鬧饑荒的年代，土豆可是一度解決了人們的溫飽問題，這還得益於土豆對環境的適應性較強，只要在生長過程中供給足夠的水分就能獲得高產。
一些減肥的人，多喜歡把土豆作為主食，因為土豆的碳水化合物含量只有大米的四分之一，吃土豆，可以增加飽腹感，減少許多碳水化合物的吸收，所以是不二之選。
土豆的吃法有很多種，但是這個黑椒土豆泥卻深受大人小孩的喜歡，每次去一些西式快餐店我家孩子都要至少吃兩盒，話說好吃是好吃，但價錢也確實有點貴，一盒就要五六塊錢，這不自己在家研究了一下做法，用了兩塊錢的土豆，做了整整一大盤子，重點是無論味道還是口感，絲毫不遜於外面賣的，超細膩的口感，夾雜著黑胡椒的香氣，大人都忍不住要舔盤子了。
廢話不多說了，下面就為大家詳細的分享一下做法，家裡有小孩的一定要試試！
【黑椒土豆泥】——特點：入口即化、超有飽腹感、做法簡單
食材：土豆300克、牛奶30毫升、黃油15克、蠔油1勺、鹽適量、黑胡椒適量、水澱粉（清水100克與澱粉5克攪拌均勻）
——【開始製作】——
（1）土豆洗淨去皮，切成薄片，上鍋隔水蒸20分鐘。
（2）蒸熟後的土豆泥用叉子按壓成泥，越細膩口感越好，所以不要嫌麻煩，加入少許鹽、黑胡椒粉、5克黃油、30毫升牛奶分次加入，不要太稀，攪拌均勻即可。
（3）找個你喜歡的碗，墊上一層保鮮膜，把土豆泥裝在小碗裡按壓平整，再倒扣在盤子上。
（3）熱鍋加入剩下的10克黃油，加入1勺蠔油、少許黑胡椒粉和水澱粉，攪拌均勻煮至醬汁濃稠即可。
（4）把醬汁淋在土豆泥上，最後再撒上一點黑胡椒作為點綴（我一共加了3次黑胡椒，所以每次的量要少），簡單又美味的黑椒土豆泥就製作完成了，好吃又有飽腹感，直接當主餐吃也是可以的，其實放在冰箱冷藏一下，口感會更好。
最後還要叨叨兩句：
①土豆蒸熟後分次加入牛奶，土豆比較幹，邊倒邊攪拌，少量多次，不要一次全部倒入，土豆的吸水量不同，防止太稀了。
②鹽和黑胡椒粉的用量可以根據自己口味進行調節，喜歡吃鹹的可以加1勺半的蠔油，喜歡吃談的放1勺就可以了。
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