今日頭餐:重新認識一下「綿陽米粉」

2020-11-23 騰訊網

生活不僅要吃甜頭，還要吃熱乎的米粉

眾所周知，中國美食很多，其中四川佔了一半。不知道你們之前有沒有看過一個段子，講的是一個老外給自己定了一個目標：五年吃遍中國美食，結果七年了，連四川都沒走出去當然哈，這個也有點誇張，不過這也側面說明我們大四川的美食是真的多，綿陽作為科技之城，美食也是不落下方的~最有名的就是綿陽米粉！

綿陽米粉的歷史？這個就要從三國說起了

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相傳三國時，蜀主劉璋與剛入川的劉備相會於涪城東山（今四川綿陽富樂山）

富樂山

劉備早就聽說四川人擅長烹飪，就提出品嘗當地美食。劉璋就說：「聞此山中一人家，其婦善烹飪，祖傳以大米磨漿，製成絲，輔以雞魚肉等自製作料，開水燙熟即食，湯鮮味美，百裡名盛。」

於是，命令手下將這名主婦叫上山來做了一道菜。還沒上桌，劉備及眾將就聞到一股妙香的味道。一會兒工夫就吃了個精光。吃完飯，劉備頓時來了精神，手下眾將也一個個笑逐顏開。再看上下，水肥稻豐、牧笛聲聲。劉備禁不住撫掌感慨：「富哉，今日之樂乎，美味也！」

劉備及眾將

後來，四川民間爭相仿製。在綿陽，無論是清晨，還是深夜，在大街小巷，街道兩旁米粉店都是清香撲鼻。在綿陽街頭，隨處可以看到米粉店，每天早晨排著長龍吃米粉也成為綿陽城市一道獨特的風景線。

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綿陽米粉又與其他地區的米粉不同呢？這個就緣以一偉人，他文有諸葛遺風，武俱姜維之勇——蔣琬

蔣琬畫像

蔣琬（？—246年），字公琰是綿陽歷史上駐留最久丞相，蔣公不僅是軍事政治家還是美食家。一日他微服私訪於綿州街頭，品嘗綿陽華龍文化旗下諸葛後裔店家連鎖米粉後，提出建議原料由粗變細

就會更入味，也就現流行語味更勁道！一改形成全國獨有細米粉特色，流傳省內外地區細米粉視綿陽米粉為鼻祖。

淵源流長綿陽米粉歷史，諸君品嘗米粉美味後，若去綿陽西山景區雅遊時須帶崇敬之心瞻仰蔣公琰雕塑與其寢陵，方能領悟博大精深綿陽全國最具影響力響亮獨特傳統飲食文化。

西山公園蔣琬像及侯祠

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都知道哈，我們家是做米粉的，那麼問題就來了，有人會問：「綿陽那麼多米粉店，你們家有什麼特別的呢？」誒~這就是好問題！

我們家主打「現造米粉」，製作過程全程透明化，讓顧客吃的放心！吃的安心！

也實現了米粉多樣化，也實現了米粉多樣化：可粗可細可圓可扁

那麼就又會有人說了，粗的、圓的、扁的就不叫米粉了..噓！！反正好吃就對了！

所以！還愣著幹嘛來吃粉呀！

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