西安德髮長餃子館，中華老字號，以餃子宴而享譽國內外。至今已發展了318道餃子品種，創造了世界吉尼斯紀錄，是咱老陝的驕傲。
提到德髮長大部分人想到的都是鐘樓店，其實永興坊也有一家德髮長。永興坊匯集了陝西各地的特色小吃，德髮長開在這裡，更是吸引了大批遊客和本地人。
麵團在大廚手下都很聽話，一把剪刀一把鑷子，只需十來秒卡通餃子就成型了。石榴汁和面當皮，豆沙為餡兒，栩栩如生。
和德髮長鐘樓店的宏偉大氣不同，永興坊德髮長更接地氣一些，地方雖然不大，但是餃子的家常吃法更多，價格更實惠。幹的湯的，油煎的，砂鍋的，麻辣的，老手藝炒餃等等，別說外地人了，連本地人都很少見。
在德髮長餃子館，雞鴨魚肉，海味山珍，甚至果品野菜，只要是好吃又有營養的，都能拿來作餡。餃子現擀現包，皮和餡兒的重量有嚴格標準，每一個都精確到克數。
這碗三鮮餡兒的酸湯水餃可是德髮長的招牌，韭黃，豬肉海米飽滿鮮美，酸湯酸辣開胃，一口氣吃到連湯都不剩，酸爽開胃。
看著鐵板上滋滋作響的餃子，漸漸變成兩面焦黃，看得人是口水直流，都想駐足買一份嘗嘗，油煎過的餃子就是香啊。
油潑餃子現在可是新寵，進店的人都會點上一份。蔥花，辣椒麵，蒜末熱油嗞啦一聲響，噴香撲鼻。
最適合冬天的砂鍋餃子，冬瓜海帶，豆腐豆皮，蘑菇青菜，一鍋菜一鍋餃子，麻辣鮮香，熱熱乎乎，吃得人渾身都暖和起來了。
德髮長餃子館西安好多家，東西南北都有店。永興坊店雖說地方不大，但是前來打卡的遊客和本地人很多，價格接地氣，好吃花樣多。
德髮長餃子館西安好多家，東西南北都有店。永興坊店雖說地方不大，但是前來打卡的遊客和本地人很多，價格接地氣，好吃花樣多。