火龍果甜而不膩,柔軟多汁!但有6個禁忌要注意

2020-12-24 騰訊網

現在是火果龍的季節,

你們那多少錢一斤呢?

趁著便宜可以多吃點,

火龍果的好處你都知道有哪些嗎?

火龍果屬於仙人掌科,原產地在巴西,墨西哥等中美洲國家的沙漠地區,火龍果的花只在夜晚開放,花朵光潔而巨大。花朵綻開時,真可謂香氣四溢,神秘美麗,直至第二天中午,花朵才會閉合,到了太陽落山時再慢慢張開,花期可以持續2到3天。而且花也可以食用,將未開放的花朵摘下來洗淨,可以炒菜,燉肉,涼拌來吃,低脂肪低熱量高營養,美味好吃。

火龍果從開花到結果需要40天到50天左右 ,結出的果實紅豔奪目,果肉有白有紅,吃起來甜而不膩,柔軟多汁。

火龍果因外表有著肉質鱗片,像似蛟龍的龍鱗,所以被稱為火龍果,因為它作為盆栽觀賞物,又給人一種吉祥之感,所以又被叫為」吉祥果「。

火龍果的禁忌

1、火龍果是涼性水果,女性在月經期間不宜食用,以免造成氣血淤滯,引起或者加重痛經。平時,大多數女性也要儘量少吃,因為很多女性都屬於寒性體質,多吃火龍果,容易加重體寒,引起腹痛,加重怕冷的情況。

2、淤血體質、痰溼體質、氣鬱體質這些特殊體質的人也不宜多吃火龍果。

3、過敏體質的人,尤其是過敏體質的孕婦也要慎吃火龍果,因為火龍果中所含的一種植物白蛋白,是一種致敏物質,因此,有過敏體質的孕婦要警惕。

4、吃火龍果時,外面的表皮也一定要清洗乾淨後,再切開食用,以免有病菌汙染。

5、火龍果不宜久放,所以要現買現吃,一個切開後,儘量一次吃完,如果確實吃不完,也不要放到冰箱裡,而是放到陰涼通風乾燥的地方保存。

6、糖尿病人要少吃。

不過火龍果中的糖主要以葡萄糖為主,雖然我們吃起來感覺並不太甜,但是含糖量卻不低,竟然高達13.3%,所以糖尿病人要少吃,如果是在兩餐中間吃了火龍果,那麼就要減少當天食用主食的量。

火龍果的皮能吃嗎?

我們平時吃火龍果可能都是對半一切,用勺子挖著,或是,直接剝開果皮,一口口地吃得超過癮,火龍果的皮都是不會要的。

其實火龍果皮也是件寶,裡面的花青素含量可是很高,要是不吃直接扔了就太可惜了。這裡我們說的果皮是指在果肉和表皮之間的紅瓤部分,可不是最外層的那層果皮,這夾層果皮所含花青素更豐富,以後吃時可別再扔了。

如果覺得單獨吃果皮不好吃,可以在吃火龍果時,將果肉和夾層的紅瓤一起剃下來,將果肉切成小丁拌成酸奶裡,將紅瓤切成碎末撕在酸奶的表面,這樣吃不僅口感不受影響,而且還可以將更多的花青素保留下來,對身體健康很有好處。

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