缸爐燒餅等河北9種小吃榮獲「中國金牌旅遊小吃」

　　長城網11月25日訊（記者 鄭光昊）記者從河北省旅遊協會獲悉，日前，由中國旅遊協會、中國旅遊飯店業協會共同舉辦的首屆中國金牌旅遊小吃頒獎典禮於在北京飯店金色大廳閃亮揭幕，國家旅遊局局長李金早出席典禮並為獲獎代表頒獎。國家旅遊局副局長王曉峰、中國旅遊協會會長段強分別代表國家旅遊局和活動主辦方講話，河北省旅遊委巡視員呂力出席了頒獎典禮。

　　來自河北的石家莊飯店紅星包子、石門一味缸爐燒餅、承德老三羊湯、張家口撈汁莜麵、昌黎趙家館餃子、唐山鴻宴飯莊棋子燒餅、唐山鳳凰園酥餅、保定白家牛肉罩餅、滄州李春秋驢肉火燒9種小吃榮獲「中國金牌旅遊小吃」稱號，獲獎數量在全國位居前列。獲獎企業代表在現場進行了展示與製作，李金早局長親自到河北展區進行視察指導，眾多參會代表與市民到河北展區品嘗小吃，受到了大家的一致好評。

　　本次評選旨在「貫徹落實國家旅遊局515戰略，弘揚中華飲食文化，深入挖掘民間傳統名吃，打造特色餐飲品牌」，是中國旅遊餐飲行業展示其品質與特色的良好契機，可有效的提升旅遊餐飲品牌的知名度，促進我國旅遊餐飲行業的健康發展。根據「全面覆蓋、各顯特色」的原則，通過「多方大力動員、企業自願申報、屬地逐級推薦」的初評推薦程序，全國31個省區市及新疆生產建設兵團共推薦了300餘個名吃名菜參與本次評選。本著寧缺毋濫、優中選優，兼顧地域特色和代表性的原則，中國旅遊協會、中國旅遊飯店業協會、中國烹飪協會聯合邀請了，烹飪餐飲業、飯店業、旅遊院校等業界專家評委，歷經三次綜合評審、社會公示、嚴格的審批程序，200個中國金牌旅遊小吃摘得「金牌」，彰顯了地域性、文化性、安全性、穩定性、大眾化、效益高、口碑好等特點。

　　據了解，河北省旅遊協會於今年上半年舉辦了河北省金牌旅遊小吃評選活動，共評選出30種河北省金牌旅遊小吃。本著優中選優的原則，從中選擇了10種推薦參加全國金牌旅遊小吃評選。