放假前你對杯子的放任自流，
成就了假期歸來的這般模樣
（圖片來源：同事的。扭頭看下同桌，必有同款）
這些漂浮在茶葉上的毛毛兒，本尊是黴菌，一種絲狀真菌，由菌絲和孢子構成的，所以看起來像一坨毛髮。
顯微鏡下就是這個樣子：
（圖片來源：Yulianna.x / wikimedia.org）
我們周圍的空氣中就漂浮著許多黴菌孢子，它們是黴菌的種子，吃到肚子裡後就會被人體消滅掉。但當這些黴菌孢子遇到合適的環境、開始生長後，就會分泌出對身體有害的黴菌毒素。而沒清洗乾淨的杯子在辦公室的環境裡，簡直就是最適合它們生長的地方：
溫度在20~30攝氏度之間，相對溼度75%以上，pH值在3~6之間，有養分供給時，黴菌會爆發性的增長[1]。環顧下我們的辦公室，簡直完美：
1、辦公室溫度：20~30攝氏度。
2、水杯中的溼度：液體周圍空氣的相對溼度為100%[2]，並向周圍遞減。
3、pH值：水杯中殘留的橙汁，pH值3~4；茶的pH值為5~6；咖啡的pH值在5.0左右[3]，同時殘留的這些好喝的，還給黴菌提供了養分。
完美的生長條件遇上假期的完美時間，收穫一杯子毛毛理所應當！
扔了，一天辛苦的工作，連口水都沒法喝了；
不扔，喝了有黴菌毒素的水後，可能會中毒甚至致癌[4,5]。
怎麼辦？
第一，把水龍頭開大，可以把大部分黴菌衝掉，但這樣會有漏網之魚，清洗並不徹底；
第二，必須進行消毒，但並不是用洗滌靈就夠了。洗滌靈的主要成分是表面活性劑，它並不能保證完全殺死這些有毒物質。在辦公室，你可以：
用開水泡5~10分鐘[1]；
或者用微波爐高火加熱5~10分鐘[6]。（如果杯子適用微波爐加熱可用此方法）
所以不必擔心，經過正確的清洗和消毒，仍然可以正常使用。
最後要提醒大家一下，不管杯子有沒有長毛，大家都應該勤洗杯子，因為空氣中漂浮著各種各樣的細菌，一不注意就可能中招。一個律師朋友說：由於自己杯子不乾淨導致的健康問題，是無法鑑定為工傷的。
此刻，你是不是默默拿起杯子去茶水間，認真地洗刷刷了？
審閱專家：趙潔｜北京大學人民醫院 檢驗科副主任技師
文中動圖來源：soogif.com
參考文獻
[1]蘭建麗,粘靖祺,王慧敏.淺談食品生產環境中黴菌的分析與控制[J].中國科技信息,2014:175-176.
[2]李壽星.水活度與相對溼度關係辯證[J].微生物學雜誌,1998(01):64.
[3] 李發美,分析化學[M],第五版,北京:人民衛生出版社,2003
[4]Тутелъян ВА,楊魯第.黴菌毒素代謝和作用機理新進展[J].國外醫學(衛生學分冊),1982(01):28-33.
[5] 黃曉靜, 王少敏, 毛丹,等. 麴黴屬真菌毒素的毒性研究進展[J]. 食品安全質量檢測學報, 2017(05):167-175.
[6]聶建紅,王瑞,孫葳,朱玉鳳,鞠曉紅.家用微波爐對4種常見病原微生物滅菌效果的實驗研究[J].檢驗醫學與臨床,2009(11):92-93.
【主創團隊】
編輯：郭倩、張杰
排版：王中強/運營：鄭敏群、趙亞楠
統籌：張寧