作為從小就生活在齊魯大地上的人，從小就開始吃魯菜，如今在異鄉漂泊，還是會想念家鄉的味道。魯菜是四大菜系之一，自然有很多經典美食，今天我就給大家推薦我吃過的魯菜，看看你們吃過幾樣？
1.九轉大腸
在魯菜十大代表菜裡，九轉大腸算是一道比較經典的菜，主要的食材就是大腸，之所以會取這個名字，其實就是因為當時店家喜歡九這個數字，所以就叫九轉大腸了。 九轉大腸成菜後色澤紅潤，通體半透明，柔韌異常，層層相疊又層層相分。吃起來質地軟嫩，兼有酸、甜、香、辣、鹹五味，肥而不膩，鮮香味美，異常適口，久食不厭。
2.糖醋鯉魚
糖醋鯉魚中的鯉魚取自黃河大鯉魚，糖醋黃河鯉魚是山東濟南的傳統名菜。濟南北臨黃河，故烹飪所採用的鯉魚就是黃河鯉魚。此魚生長在黃河深水處，頭尾金黃，全身鱗亮，肉質肥嫩，是宴會上的佳品。《濟南府志》上早有「黃河之鯉，南陽之蟹，且入食譜」的記載。據說：「糖醋黃河鯉魚」最早始於黃河重鎮——洛口鎮。這裡的廚師喜用活鯉魚製作此菜，並在附近地方有些名氣，後來傳到濟南。此菜香味撲鼻，外脆裡嫩，且帶點酸，不久便成為名菜館中的一道佳餚。
3.四喜丸子
這是一道寓意很好的菜品，代表著人生中的四大喜事，所以一般都是作為壽宴或者是喜宴上的壓軸菜，這個丸子的做法其實跟獅子頭有點相似，只不過它就只有四顆。記得在小時候結婚的喜宴上就會上這道菜，那時候吃的真的好香啊，現在也很少吃到了。
4.罈子肉
光看這個名字我們就能夠知道它是在陶罐裡面製作完成的，一般來說，廚師會先將豬肋肉和調料放到陶罐裡面，然後再用慢火燉，煮出來的肉爛但是又很好吃。這道菜在我們家鄉近幾年流行了起來，記得第一次吃的時候讓我眼前一亮，肉到嘴裡的那種軟、爛簡直太棒了。
5.油爆雙脆
油爆雙脆屬魯菜，是山東，山東地區特色傳統名菜。烹飪以爆菜油爆為主油。正宗的油爆雙脆的做法極難，對火候的要求極為苛刻，欠一秒鐘則不熟，過一秒鐘則不脆，是中餐裡製作難度最大的菜餚之一。色、香、味、形兼備的特色美食。在袁枚的《隨園食單》和梁實秋的《雅舍談吃》中對此菜均有高度讚譽。
6.德州扒雞
這道菜可以說在齊魯大地上家喻戶曉了，就算沒吃過的人也肯定知道他的大名，德州扒雞形色兼優、五香脫骨、肉嫩味純、清淡高雅、味透骨髓、鮮奇滋補。造型上兩腿盤起，爪入雞膛，雙翅經脖頸由嘴中交差而出，全雞呈臥體，色澤金黃，黃中透紅，遠遠望去似鴨浮水，口銜羽翎，十分美觀，是上等的美食藝術珍品。先已將德州扒雞製作技藝列為國家非物質文化遺產，如果你是一個生活在齊魯大地上的人，就算沒吃過也應該聽說過吧！
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