2019年12月,大國醬鄉的品牌創始人王旭榮獲「貴州十大釀酒大師」稱號。此次嘉獎,是對王旭釀酒匠藝的肯定,也是對其長達21年的醬酒探索研究的肯定和嘉許。
——十年如一日,釀造真醬香——
作為茅臺鎮技術派醬香傳人,王旭一直堅守著茅臺鎮古法釀造工藝且對出品精益求精,在內,他嚴格遵循12987傳統工藝,並堅持每滴每瓶醬香酒原料皆產自茅臺鎮特有的紅纓子高粱、優質冬小麥、赤水河唯一水源;在外,他踏遍中國大江南北,收集研究來自不同地域的飲酒偏好及釀酒工藝,並深刻糅合到醬酒工藝中,在21年的探索中,總結出一套匠藝結合的醬香酒釀造方法,而後創立了茅臺鎮醬酒品牌大國醬鄉。其中,大國醬鄉通過優質的口感特點贏得了行業內外認可,通過優質基酒+專業勾調,做到了酸、甜、苦、辣、鹹五味協調,以做到和市場同類產品的最大區隔。
——積極投身中華醬酒的文化傳播活動——
王旭以傳播中華醬酒文化為己任,帶領大國醬鄉品牌積極響應白酒行業相關的企業社會活動,2019 年 6 月,出席「第二屆世界領袖與企業領袖高峰會」暨「一帶一路」東方匠藝品鑑會,向世界展示傳統工藝,為國外貴賓展示醬香酒勾調技術;2019年10月,王旭受邀出席「第三屆中國醬香酒節暨2019茅臺鎮重陽祭水大典」,傳播中國傳統醬香酒文化;2019年11月,王旭現身第23屆國際名酒博覽會暨首屆中國(廣州)名酒展,分享茅臺鎮醬酒的工藝及文化背景;2019年12月,王旭以主辦方身份出席「2019仁懷市第三屆合馬羊肉節」,展現茅臺鎮醬香酒之魅力。
——造詣深遠,打造行業優秀品牌——
王旭對醬香酒的熱忱及專注成就了其釀造工藝的造詣,也獲得行業的認可。2012 年,王旭獲得「中國高級勾兌師」專業認證;2016 年,王旭獲得「中國一級品酒師」專業認證;2018 年,王旭被表彰為「飲品行業十大傑出創新人物」;2019 年,王旭獲得「中國一級酒體設計師」專業認證。其創立的品牌大國醬鄉也同樣成為了醬酒行業的優秀代表,2019年,大國醬鄉榮獲2019年度「貴州酒業十大最具潛力品牌」的稱號。
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