嗨，大家好，我是談談幼兒教育，今天給大家分享的種植小知識是：金針菇接種發菌的幾種流程、以及主要蟲害的防治措施！
接種發菌：
1.料袋冷卻：冷卻室（棚）事先清理乾淨，分別噴施500倍賽百09溶液和氯氰菊酯1000倍液各一遍，然後，地面鋪上地膜，將完成滅菌的料袋移入，可根據空間確定排放高度及其數量；全部移入後，噴灑一遍賽百09藥液，關閉門窗通風孔等，待其自然降溫即可；為了快速冷卻，有條件的可安裝水溫空調之類的控溫設備，效果更好。
2.接種操作：接種操作，根據生產規模和生產條件以及生產者的技術水平等，可有多種方法，如流水線接種，工廠化生產、機械化生產、設施化生產，均可採用流水線液體接種，傳送帶兩邊的接種槍分別給兩排料瓶注入菌種，不但工作效率高，而且，成活率和成功率均優於其它接種方法。但是，該種方法不適於散戶生產，小型企業也不太適用。
3.培養發菌：
（1）溫度管理：發菌期間的關鍵因素之一，就是溫度的合適與否，如前所述，金針菇菌絲生長的最佳溫度為24℃左右，高於或低於該溫度，都將在一定程度上對其菌絲生長產生負面影響。但在實際商品生產中，往往因自然溫度的過高或過低，而使實際培養過程中很難均衡地保持該溫度水平，並且，即使考慮菌絲的健壯和菌袋的汙染問題，在有控溫設施設備的條件下，也應將發菌的起始溫度降至20℃以下，經約7天左右，再逐漸提高，但不要超過32℃，可使菌絲能夠相對正常的生長，否則，超過35℃後，將會發生菌絲自溶的危險。尤其夏季進行反季節栽培或夏季發菌、秋季出菇時，更需注意發菌溫度。
（2）光照管理：與其它品種的食用菌相同，金針菇發菌期間同樣不需要光照，因此，應予密閉光線，使之黑暗發菌。
（3）溼度管理：金針菇發菌階段適宜的空氣溼度為65%～70%，實際生產中，我們發現，一定範圍內，隨著空氣溼度的降低，發菌的成功率相應提高；當溼度高達80%以上，甚至達到90%以上時，菌袋的汙染率有所上升，並且菌絲呈稀疏、纖細的弱勢狀，而且發菌時間大大延長。但是，任何事物都是一分為二的，研究發現，相同栽培條件下，進行出菇比較時，後者比前者的生物學效率提高15%左右。根據分析，我們認為，該結果可能與發菌期間菌袋的失水和菌袋兩頭出菇面的含水有關。一般情況下，生產中可將空氣溼度調控在70%左右，儘量不使超過80%，這主要是從儘量減少汙染、防止病害的角度來考慮的。
（4）通風管理：發菌期間，菌絲需氧量較少，一般保持正常溫度條件下，無須特殊的通氣措施，但在低溫季節發菌時，往往只注重保溫，而忽視了培養室內廢氣的排出，致使室內二氧化碳濃度過高，從而影響菌絲的正常、健壯、快速地生長發育。我們做過該類試驗：將接種後的試驗平菇二級種處理1置於泡沫箱中，密集排放，封蓋；將處理2置於牆角地面，覆蓋一層編織膜；室溫18℃條件下，給處理1箱內每天早晚各放入兩個大號熱水袋（用大毛巾包裹置於泡沫箱兩頭，以免燙傷菌種）以加溫；22天後，處理2菌絲大部分發滿瓶，處理1菌絲髮至瓶高的70%，令人不解。其實，這就是一個通氣的問題。一般情況下，使室內二氧化碳濃度維持在0.1%左右即可。
（5）預防病蟲：發菌期間的預防病蟲害，尤其在高溫時段菌袋的培養期間，不可避免地會有大量病蟲害對菌袋發生侵染，我們的基本預防措施是：根據環境和氣溫，每3～7天噴灑一次百病傻或賽百等殺菌藥物，並且，將該兩種藥物交替使用，以防病害產生抗性；在氣溫高於13℃時，應間隔3天左右噴灑一次氯氰菊酯藥物，氣溫低時則根據具體情況，既不要無謂的用藥，又不要過於懶惰。
（6）嚴格剔雜：剔雜，是菌袋培養期間的必須功課之一，發現任何與金針菇菌絲性狀不符的諸如紅、黃、綠、黑、灰等顏色的菌絲以及粉末狀物質，均視為雜菌予以清理，並根據雜菌發生態勢，確定是否增加預防用藥頻率或濃度。
主要蟲害的防治措施：
1.菇蚊：又稱菌蚊，主要是其幼蟲對生產造成危害，為害金針菇的主要有菌癭蚊、眼菌蚊、異型眼菌蚊、閩菇遲眼菌蚊、狹腹眼菌蚊、茄菇蚊及金毛眼菌蚊等。幼蟲咬食金針菇中的菌絲、排出糞便，導致培養料變色、疏鬆，菌袋的菌絲不能生長或表面出現退菌現象，出菇時間延遲，菇蕾少，受害嚴重的不能出菇。
防治措施：首先應進行物理預防，出菇場所安裝防蟲網，使之不能進入；
其次，注意觀察成蟲活動，一旦進入菇棚，隨即噴灑氯氰菊酯類藥物予以殺滅——注意藥物不要汙染子實體；
第三，發現有其幼蟲後，即應採掉子實體，將菌袋於1000倍氯氰菊酯藥液中浸洗後，另行培養觀察，確認幼蟲死亡後再移入菇棚；如果預防不及，形成爆發之勢，初發時可以採取磷化鋁燻殺的辦法予以殺滅，然後採用2%石灰水溶液浸洗菌袋，同時兼顧解毒和基料補水。
如果處理較晚，菌袋大部分均可見褐色覆蓋後，我們不建議浸洗處理後出菇，而是將之打碎後用作作物基肥了。
2.菇蠅：體型較菇蚊偏小，短粗，對生產的危害形式和危害性與防治措施同菇蚊，不再贅述。
3.蟎類：蟎類的危害形式主要是咬食菌絲，在發菌階段發生時，可導致無法完成發菌，或形成退菌等表面現象；出菇階段發生蟎類後，表面上可導致菌絲枯萎、衰退，或使幼菇枯萎死亡。 防治措施：菇房（棚）啟用前即應清理衛生，進行嚴格的藥物消殺；一旦發現有蟎類危害，應在潮間噴灑殺蟎藥物，並在噴藥後密閉空間4小時左右；最好的辦法是在用藥後密閉菇棚，適當加溫，一則使蟎蟲在高溫下活躍，二則使藥物儘快發揮作用，很快達到殺蟲的目的。
要點 ：
第一，用藥應在出菇前、潮間以及停止出菇後進行；
第二，任何時候，不得使藥物汙染子實體。
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