喝紅酒時,為什麼很多人打開紅酒後,要問一下酒塞?看完就懂了

2020-11-30 愛美食的小草莓

在我們生活中很多人都是會經常喝酒,大家在喝酒的時候很多人會選擇紅酒,現在我們大家都知道紅酒裡面有一定的營養價值,所以說在平時喝酒的時候選擇紅酒也是非常好的,但是大家在喝紅酒的時候,可能會發現有一些人在打開紅酒之後會聞一下酒塞。很多人也會非常迷茫,不知道到底是什麼操作,所以今天就跟著我來一起看一下吧。喝紅酒時,為什麼很多人打開紅酒後,要問一下酒塞?看完就懂了

其實我們大家都知道紅酒的酒塞是橡木塞,而橡木塞也具有柔軟彈性比較強的特點,裡面也有很多小細孔,用它來封住紅酒,項目在喝紅酒原液接觸之後會膨脹,這樣就能夠完全防止酒液滲透,孔也會讓裡面的紅酒接觸一點點的空氣,這樣就能夠達到很好的呼吸發育目的,這樣的紅酒喝起來的口感是更好的。

雖然橡木塞紅酒會比較好,但有一定的弊端,因為橡木在裡面還有一種tca的化學成分,它也是會受到微生物影響而發生沒變的,這樣就會汙染橡木塞,繼續使用的話,那麼紅酒也會被汙染,所以在打開之後聞一聞橡木塞也是檢查一下橡木塞有沒有出現變質的情況,如果橡木才有異味的話,那麼這個酒就表示不能喝了。

除了能夠檢查變質的情況之外,也可以查看葡萄酒的陳釀情況,軟木塞進染的程度越高就說明葡萄酒的年份越長,而且還能夠幫助查看紅酒的保存情況怎麼樣。所以大家在平時喝紅酒的時候,如果看到有一部分人這樣子聞木塞的話,也就證明他是非常懂紅酒的哦。

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