印度的咖喱飯聞名於世界，不是味道帶來的獨特風味，而是印度人的吃飯方式讓它受到廣泛的關注，於是就有很多人問了這麼一個問題，在印度是不是只能吃上咖喱飯了。其實不然，在印度也有很多他們獨有的美食，土豆，豆腐，各種海鮮，肉食一樣也不少，不過牛肉你是吃不上的，就算你是大使館的人在印度也不敢吃牛肉，因為在印度吃牛肉簡直太危險了。畢竟那是人家的聖獸。所以在印度美食雖然多，牛肉是不可能有的。
可是有一樣食材，印度人也是不吃的，那就是雞爪，和牛肉不一樣，他們不吃雞爪是單純的認為它不好吃，而且形成了習慣，基本上每家每戶殺雞都不會要雞爪的，都是當作垃圾扔掉，更有特色的是如果當地有人吃雞爪，會被認為你們家地位很低，大夥可能都不想和你往來。
印度人不吃雞爪，扔掉了又實在是浪費，幸虧印度和我國接壤，離著也不遠，我國對於雞爪可是有著難以忘懷的情調，各種雞爪做成了獨有的風味，在中國人的眼中它有一個美好的名字，叫做鳳爪，它是每一個超市必備的小零食，它是涼菜攤上的常客，也是滷菜攤上必備的一道美食。我們國家包括印度周邊的其它國家都會從印度進口雞爪，滿足國內市場，這讓印度人很疑惑，他們當作垃圾扔掉的雞爪，居然會有人買，周邊幾個國家的行為在他們看有點難以接受。
其實照我們看來，他們不吃鳳爪，無非就是對於鳳爪的處理不好，又沒有肉吃，骨頭還多，看到就沒什麼食慾了。而我國人民則是想出了各種辦法將他變成美味，泡椒鳳爪，說到這就想去買一包。