晚報訊市民不用為吃不到安全、放心的「人體清道夫」豬血而煩惱了,光明食品集團旗下愛森品牌肉就將在2月2日開幕的新春農展會上推出首款用科技手段製成的盒裝食用豬血。
據介紹,採用密封包裝、高溫滅菌方法推出的盒裝「血涼粉」首先用安全衛生的真空刀直接採血,經過全封閉料液處理、同步檢疫、自動灌裝、雙滅菌、冰水冷卻等工序。
冷卻後的盒裝血豆腐,經檢驗合格後進入0-4攝氏度保鮮冷庫儲存,並在這種溫度環境下流通銷售,確保豬血的新鮮衛生。
另外,來自上海鮮花港的「袖珍鳳梨花」作為國內外科技創新的成果,也將首次在展會上露面;星輝蔬菜則帶來40種果蔬脆片,不僅方便,而且保存了蔬菜原有的維生素成分;「大白兔」奶糖不僅保持原有奶香,還新增了芝麻、花生口味;光明奶業也帶來AD100果粒酸奶、小小光明巧克力奶酪等新品。