豬舌頭是豬的一部位,肉質柔軟無骨,含有豐富蛋白質,維生素A,煙酸、鐵、曬等營養元素,有滋陰潤燥的功效,營養價值非常高。
豬舌頭不但營養價值高,而且美味非常豐富,可以做各種不一樣的美味菜餚。可煮、燜、滷、炒等都是有著風味的美食,
雖然說豬舌頭的美味非常豐富,但有的人不敢吃,儘管它有多好吃,想吃也咽不下去,原因它是豬舌頭的一個部位。其實我覺沒什麼,跟豬身上的肉一樣,而且還比豬肉更好吃,脆嫩爽口,百吃不厭,我們一家人都愛吃。
今天,我就買了一條豬舌頭回來做一道美味菜餚,不煮、不滷,就搭配兩個辣椒炒一道清脆爽口的豬舌頭美味。吃起來鮮香入味,開胃又下飯,上桌一盤都不夠吃。這裡給大家分享一下自己做的辣椒炒豬利,喜歡的朋友可以來看看哦。
【辣椒炒豬利】
只要食材:豬舌頭1條、青紅辣椒各1個、蒜頭、薑片、食油、生抽、鹽
做法過程:
1、將買回來的豬舌尖頭用清水洗乾淨,然後鍋中放入適量的水,加入薑片、適量的料酒,用大火燒開水,再把洗乾淨的豬利放入鍋中焯水。
2、將焯好水的豬舌頭撈上來,再過涼水,用刀輕輕地亂掉那一層白白的舌苔,反覆清洗乾淨,然後切成一小塊薄片備用。
3、把生薑、蒜頭清洗乾淨,用刀拍偏切碎待用。
4、將兩個青、紅椒去蒂,再切開對半,把裡面的辣椒籽去掉,再洗乾淨切成同樣小塊裝盤備用。
5、鍋中放入適量的食油燒熱後,加入薑片、蒜蓉用中大炒出味後,再倒入切好的豬舌頭,用大火快速翻炒,炒到豬舌頭變顏色之後,淋下少許料酒,再繼續翻炒均勻。
6、等豬利炒至斷生後,再倒入切好的青紅一起翻炒,用大火快速翻炒兩分鐘左右,加入適量的鹽、生抽、蠔油、再用大火繼續翻炒均勻。
7、一道辣椒炒豬利的美味就這樣做好了,一上桌後,父親就迫不及待地吃起來,清脆爽口,鮮香入味,又開胃下飯,一家人吃起來,一盤都不夠吃,好味道!喜歡這道菜的朋友可以自己在家體驗一下哦!一定會讓你意想不到的美味。
好了!今天的美食就先分享到這裡,我是芸芸往事,歡迎大家關注與支持!如果你有不同觀點和看法,同時也歡迎你在下方留言一起共探美食。