深耕西南餐飲市場，雀巢專業餐飲第四家客戶交流中心落戶成都

9月11日，雀巢專業餐飲成都客戶交流體驗中心正式落成。這是繼北京、上海、廣州客戶交流體驗中心投入使用之後，雀巢專業餐飲在中國建立的第四家客戶交流體驗中心。此舉是雀巢開拓中國專業餐飲市場，特別是深耕西南地區業務的又一重要裡程碑。

據悉，雀巢專業餐飲是雀巢集團旗下重要的業務單元，它致力於為居家外餐飲業提供產品、解決方案和服務。目前，雀巢專業餐飲在全球90多個國家開展業務，擁有大約7000名員工，其中包括大量技藝高超的廚師和咖啡師。公司的產品包括雞精、鮮味汁、湯料、醬汁、調味品、乳製品，以及冷飲和熱飲，主要供應專業餐廳、酒店及辦公場所。

雀巢專業餐飲客戶交流體驗中心則是雀巢專業餐飲團隊與客戶進行直接溝通交流的有效平臺。每座客戶交流體驗中心均配有示範化中西式廚房設備和甜飲品操作設備。雀巢專業餐飲的中西餐廚師、甜品師和咖啡師團隊，會在這裡與餐飲業同仁分享和探討前沿的食品飲料解決方案，幫助客戶向市場推出有創意的、可盈利的相關出品，使其贏得消費者的喜愛。雀巢客戶交流體驗中心已相繼在北京、上海、廣州落成，成都是第四家，主要負責西南地區的餐飲服務。

雀巢專業餐飲成都客戶交流體驗中心位於成都錦江區，佔地400多平方米。該體驗中心的設計理念以本地文化為切入點，竹林、藤編、臉譜等元素無一不洋溢著四川獨特的文化韻律。專業廚房部分依舊採用全開放式設計，這不但彰顯了雀巢對操作可視和食品安全的一貫追求，也讓廚師們能夠更高效地與客戶進行交流。除了常規中西式烹飪設備外，成都客戶交流體驗中還根據本地餐飲市場特色，設置了獨特的火鍋臺，以便更好地服務於西南地區數量龐大的火鍋渠道客戶。

雀巢大中華區專業餐飲副總裁葛文先生、雀巢專業餐飲食品品類總監呂航女士等嘉賓齊聚落成典禮現場，為雀巢專業餐飲成都客戶交流體驗中心揭幕。葛文先生表示：&34;

川菜泰鬥、中國烹飪大師張中尤先生亦受邀出席落成典禮並進行致辭，他表示：&34;。

在回答記者提問時，葛文先生介紹：雀巢作為全球最大的食品飲料企業，除了針對消費者的零售業務外，同時擁有針對居家外消費的專業餐飲部門，即to B業務。雀巢專業餐飲的產品包含食品和飲料兩大版塊，食品有後廚使用的調味品，還有針對咖啡廳、街飲渠道的奶製品。從渠道上來說，我們的業務針對不同的to B渠道，包括傳統中餐餐廳、快餐廳、西餐廳、街飲店、烘焙店、咖啡廳、以及辦公室渠道、影院、大學等。雀巢會以多樣的產品來滿足不同渠道的需求。

提起川菜，葛文先生津津樂道：&34; 葛文先生最後表示，&34;

作為一個快速增長的業務部門，雀巢專業餐飲在中國的客戶遍布各個地區，囊括眾多知名餐廳、企業及酒店，而雀巢公司今後也會在這一領域不斷加大投入。截至目前，雀巢專業餐飲已經在北京、上海、廣州、成都分別建立了客戶交流體驗中心，針對客戶需求提供定製化的服務，助其在美味和盈利之間找到平衡，從而最終幫助客戶取得餐飲經營的成功。（孟娜）