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封面新聞記者 歐陽宏宇
從2005年易果生鮮在上海創立，成為中國第1家生鮮電商，從生鮮加強型社區超市，到生鮮折扣店，再到生鮮+便利店，以及加盟模式的社區菜店。生鮮電商形態最終會成為什麼樣？
3月19日，盒馬總裁侯毅在線上媒體溝通會上表示，自己找到了生鮮電商的終極模式。「我認為盒馬mini未來是生鮮電商的終極模式，它能開得更廣，更快，開放更得深。」
去年11月，侯毅曾表示，盒馬的七個業態都很重要，沒有側重，都要做成功。在盒馬的七個業態中就包括盒馬mini與盒馬小站。而且在最近一段時間，盒馬小站和盒馬mini都是盒馬著力發展的業態，目前，盒馬小站已經有70多家，盒馬mini則有6家。而這一次，侯毅明確表示，盒馬小站將全部升級為盒馬mini。
侯毅稱，前置倉雖然可以低成本快速複製，但是難以兼顧成本和效率，不可能盈利。相反，盒馬mini包含了前置倉的所有優點，同時填補了線下體驗不足的痛點，是社區生鮮電商的終極模式。這意味著，盒馬mini在盒馬小業態的競爭中勝出，成為主力，而盒馬小站則被淘汰。
據悉，盒馬mini是2019年盒馬打造的小店業態，從誕生起就按新零售的要求，線上線下一體化的頂層設計，同時迎合年輕人的需求，在商品結構和服務上進行了全新設計，把配送範圍縮短至1.5公裡。
「盒馬mini線上單量超過2000，線上銷售佔比超過50%，坪效是普通社區超市和前置倉的四倍多。」侯毅表示，盒馬mini在服務能力和營收能力展示出比較優勢，運營數據、客戶留存遠超過盒馬小站。
既然盒馬mini是生鮮電商的終極形態，是否意味著盒馬鮮生大店會被逐步戰略放棄呢？對此，侯毅給出了否定的答覆，他表示，未來盒馬鮮生和盒馬mini是長時間同步存在，只是側重不同。「我們判斷這個地方有足夠人群足夠消費者就開盒馬鮮生，如果這個地方相對偏弱一點，有可能開盒馬mini。」侯毅指出，這是兩種不同業態在這個城市裡面，覆蓋不同區域，用了不同的策略。
「今年我們是雙100戰略，100家盒馬鮮生店，100家盒馬mini店同時開。」侯毅表示，大店與mini店兩個業態是並行的，並且針對不同商圈採用不同的戰略組合，而不存在盒馬mini做了以後盒馬鮮生逐步退出的情況。