現在市場上的紅薯正是便宜的時候，在早市上花十五塊錢買了30斤，正好一網兜，抱它回家的路上可把我累夠嗆，在小區門口碰到一個鄰居大叔，他告訴我2個儲存紅薯的方法，他說這2種方法做好了，紅薯儲存2個月沒問題，關鍵是不壞也不發芽，吃起來還超新鮮，他還告訴我千萬別直接放冰箱裡，因為紅薯怕冷也怕熱，只有在15到30攝氏度的環境下才適合儲存，最後才知道他以前在農村種了十多年的紅薯，現在年紀大了，到城裡養老來了，看來他對紅薯還是挺了解的。冬天紅薯不容易儲存，農民大叔教我2招，紅薯不爛不發芽，超新鮮。
說到紅薯，我喜歡給孩子做紅薯餅、煮粥、涮火鍋、曬紅薯幹，這麼多紅薯一下吃不完，只好按照那位大叔的方法儲存起來，我相信有很多小夥伴會和我一樣，一買就是一網兜，肯定也會吃不完，有很多人會選擇直接放冰箱裡儲存，但是那樣會使紅薯變質，食用起來影響口感，又不能跟農村一樣，直接挖個地窖，估計過不了兩天就被別人給挖走了。紅薯別再放冰箱，用它儲存，紅薯不壞也不發芽，2個月後照樣新鮮。
要想紅薯儲存時間久，第一件事就是要把紅薯曬乾表皮的水分，這樣在儲存的時候基本不會出現發芽和變質的現象，這也是大叔告訴我的，下面就帶大家來詳細的了解下大叔說的那2鍾儲存紅薯的方法吧！
首先把紅薯放在有太陽的地方暴曬一上午，把紅薯表皮的水分都曬乾，這樣紅薯就不會發芽，將紅薯的水分都集中到紅薯的內部，吃起來更甜，表皮乾爽的紅薯不宜變質發黴。
第一種方法：取一個空紙箱，在底部撒上一層小蘇打，將紅薯用廢報紙包裹起來，均勻地擺在箱子裡，用膠帶封口，箱子的四周都鑽上眼，讓空氣能流通，將箱子放在陰涼通風處，溫度儘量在15到30攝氏度之間，這樣可以儲存兩個月，（最好是每個紅薯單獨用報紙包起來，這樣吃多少就拿多少。）
第二種方法：準備一個塑料桶或者是紙箱子，在底部鋪上少許的細沙，把曬過的紅薯均勻地擺在裡面，記住要輕拿輕放，因為沙子會碰壞紅薯的表皮，碰破表皮的紅薯儲存不了幾天就會腐爛。
【注意事項】
1、紅薯在儲存起來之前要先進行曬乾，這樣會使紅薯儲存的時間更長，吃起來也更甜。
2、不管是用報紙還是用沙子，都必須保證紅薯表面不能有傷痕，尤其是沙子放的時候要注意別讓沙子劃傷紅薯的表面。
3、儘量選擇溫度在15到30攝氏度的地方存儲紅薯，這樣紅薯不容易發芽也不容易爛，尤其是溫度在0攝氏度左右時，紅薯會直接凍爛。
好了，今天的紅薯儲存方法就講到這裡，你在家儲存紅薯的時候千萬別直接放在冰箱裡了，農民大叔教我的這兩招就很管用，而且方法簡單，一看就會，紅薯不壞也不發芽，儲存2個月照樣吃新鮮的紅薯。