所謂的「超級水果」，其實就是藍莓、蔓越莓等水果。之所以被稱作「超級水果」的原因，在於它們營養素中的抗氧化成分含量非常高，對健康很有好處。
而一項美國的研究報告發現，黑巧克力比「超級水果」的抗氧化能力更強，堪稱「超級食物」。
01 黑巧的抗氧化能力
相比於很多人們所熟知的天然抗氧化食物，如葡萄，堅果，綠茶等等，黑巧克力的抗氧化成分含量其實是最高的。
由美國耶魯格裡芬預防研究中心發布的一項最新研究表明，黑巧克力抗氧化能力比「超級水果」更強。
該項調查使用的是富含60%可可含量的高濃度黑巧克力。調查顯示黑巧克力對降低血壓，改善血管功能，促進血管擴張等都有積極的影響。
通過對比研究發現，同樣重量的可可粉和「超級水果」的抗氧化成分比例，可可粉的抗氧化能力更強，含有更多的黃烷醇和多酚。
黃烷醇和多酚被證明是有效的抗氧化成分，不僅有助防止皮膚皺紋生成，還能減少罹患心臟病風險。
02 黑巧的抗氧化有什麼用？
→ 降低心衰
美國心臟病協會一份雜誌上發表的研究報告說：
不過，每日食用反而完全不會降低心衰風險。
中老年女性每周食用一兩次黑巧克力可降低心衰機率三成以上。
→緩解肝硬化
西班牙科學家同年4月也發表了一個研究結果。
黑巧克力能有效緩解肝硬化患者的門靜脈高壓症，黑巧克力或可列入肝硬化患者的處方。
→防治血管栓塞
純正的黑巧克力中富含一種天然抗氧化劑，即黃酮類物質。
這種物質具有阻止血液中的脂肪沉積在血管內壁上，保護心血管避免老化，防治血管栓塞的作用。
→防癌抗癌
黑巧克力的抗氧化活性，是紅酒的3倍，更是遠遠超過一般巧克力。
所以，吃黑巧克力可以防癌抗癌。一般來說，要選擇純度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好，抗氧化性越高，防癌抗癌效用更佳。
03巧克力雖好，可不要「貪杯」
不過，任何東西都要適量！
巧克力中富含可可脂，因此膳食專家建議將巧克力作為均衡飲食中的一部分，一般一天的攝入量不允許超過100克。
黑巧克力的很多功效其實是純正黑巧克力才能發揮出來的。
現在市面上很多黑巧克力為了口感、掩蓋苦味經過很多加工程序，添加了很多其他成分，反而降低可可含量。
如果吃黑巧克力是為了健康和瘦身，小吆建議吃純正或可可含量至少在百分之七十的以上的黑巧克力喲！
iYELL素巧為黑巧正名，返璞歸真，還原健康本質。