4對美食界的「雙胞胎」，卻是不同叫法，你能認出多少？

2020-09-03 翠姨秘制美食

中國漢字博大精深，就連美食界都是博大精深。日常生活中，大家是不是覺得一些美食長的一樣，卻是不同的叫法？以為這是一個東西？其實，翠姨也有段時間傻傻分不清，不過，知道後差別還是很明顯的。來看看下面這4對「雙胞胎」，你們都能認出來嗎？

第一對：元宵和湯圓

相信有很多人分不清這兩種。有些小夥伴還意外地問：「這不是一個東西嗎？」實際上它們倆還是有本質區別的。有句話說「北方滾元宵，南方包湯圓」，通過這句話，大家知道區別了嗎？北方元宵是先把餡切好，再放江米粉滾成元宵；南方湯圓是先把糯米粉和面，再包入餡，就像包水餃。所以，兩個的口感還是不一樣的。

第二對：煎餃和鍋貼

這一對首先長相不同。煎餃像餃子形狀，兩頭嚴實；鍋貼是兩頭開口的。第二，做法不同。煎餃基本都是先在鍋裡煎，再煮出鍋，通常都是反覆地煎煮；鍋貼是只能煎不能用水煮，煎的過程中還要不斷地轉動鍋，最後揭蓋淋水。

第三對：米線和米粉

第一，粗細不同。米線偏細，米粉偏粗。第二，工藝不同。米線是把米蒸熟以後經過碾壓成米線；米粉需要磨成粉再製成米粉。更重要的，米線是在大米中還加入了土豆粉，所以吃起來比較筋道，比如聞名的雲南過橋米線；米粉則是百分之百的大米製成，口感細膩嫩滑，比如貴州米粉。

第四對：獼猴桃和奇異果

跟上面的櫻桃一樣，這一對也是屬於一種水果，只是來自不同的國家。不過，跟獼猴桃比起來，奇異果不需要放置，可以直接食用，比獼猴桃硬，毛的分布均勻。獼猴桃硬的時候都會發酸，就需要放置一段時間再吃。

以上4對「雙胞胎」，大家都能認出來嗎？你們還有哪些「雙胞胎」要介紹呢？歡迎在下方留言評論哦！

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