導讀：豬肉是我們常吃的肉類，餐桌上少不了它的身影，一般買回來吃不完都會放在冰箱冷藏，但是大家有了解過能保鮮多久嗎？多久以後就不能吃了？不少人並不清楚，要引起重視。
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實用係數：★★★★★
處理對象： 豬肉
民以食為天，從古至今豐衣足食都是每個普通老百姓鎖盼望的，其中豬肉扮演著重要的角色，是每家每戶餐桌上都會有的肉類，據不完全統計我國每年的宰殺量大約在6億頭，才能滿足市場的需求。
作為普通人家來說，每次都會買較多回家，吃不完放置幾天，一般會選擇放進冰箱裡保存，但是這樣做能保鮮多長時間呢？其實這也是有講究的，今天和大家來聊一聊。
首先是室內保鮮。我們在市場上買到的新鮮豬肉並不是宰殺後直接運到市場的，而是會事先經過一些處理，最基本的是24個小時的排酸處理。但是買回來正常的室溫下最多只能存放3天，到了夏季可能時間就更短了，沒吃完放著就會變質了，沒有辦法處理的一定要儘快吃完。
其次就是冷藏室保存。要是實在買多了可以放在冷藏室保存，基本上溫度會在零下5℃左右，在這種條件下能夠抑制細菌的繁殖，不要頻繁拿取它能保存一個星期左右。不過時間超過一個星期也會變質，會汙染到其他食物，要是每天開關冰箱頻繁的可能不到一個星期就會壞了，所以說長期保存的豬肉是不能吃的。
最後冰箱冷凍室保存。其實和冷藏的原理相同，利用低溫抑制細菌繁殖，但是豬肉內部的細菌還是在繁殖，冷凍室的溫度在零下18℃左右，正常情況下能夠保存3個月左右，但是超過這個時間還是不要再食用了。
那麼如何判斷我們放置在冰箱內的豬肉是否已經變質了呢？首先是顏色，由原來的鮮紅色變黃，還會發乾的基本就是變質了，要是煮起來口感很怪的也不要再吃了。
結束語：
今天分享關於冰箱保存豬肉的要點都了解了吧，如果感覺簡單實用的話請分享給你的朋友或家人，也可以在下方點讚留言，喜歡我的分享可以關注我的帳號--生活竅門達人。本期節目到此結束，期待下期與您再見。
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