韓軍先生是安徽尚京集團董事長兼總裁，尚京集團品牌創始人。韓軍出生在安徽一個普通家庭，從小便表現出異於同齡人的獨立能力。大學畢業後，韓軍順利進入一家餐飲機構就職，用了不到二年的時間，便坐上了高管的職位。在這段工作經歷中，韓軍首次接觸到餐飲行業。在不斷挖掘和掌握餐飲市場信息後，經過一段時間的市場實踐和調研，韓軍提出自己的餐飲文化傳播連鎖模式，但是遭到當時公司領導的拒絕。就是在這次拒絕之後，韓軍決定辭職離開公司，自己創業。
辭職後的韓軍，根據之前所累積的數據調查和餐飲市場分析，最終確定了韓式餐飲基調作為創業項目主打。韓軍針對國內市場同質化現象嚴重，異域美食特色過少的現象決定主打韓式美食，提出「尚京街」的概念，以品牌集中表現形式和韓式文化塑造結合的模式。為得到韓國料理最純正的味道，韓軍先生幾次親赴韓國，尋找韓國老師傅學藝。同時注重品牌產品的創新和改革，不斷在口味上進行調試和搭配，積極配置最優產品設備，儘自身最大努力去完善產品和設備以及公司服務等多個方面。經過緊張而細緻的籌備工作，「尚品宮」韓式自助紙上烤肉，這一尚京集團旗下第一個品牌應運而生，並迅速的走紅市場。2010年7月，尚京集團旗下尚品宮品牌加盟店突破100家2010年8月8日，合肥財經頻道對韓軍個人創業經歷進行專訪並在黃金時段熱播2011年5月1日，受邀擔任中國韓式烤肉行業協會副會長。
這讓韓軍更加堅信自己當初的選擇是正確的，同時，一個更大的餐飲商業市場藍圖出現在他的腦海中。隨著而來的，是「金漢亭」、「美石記」等一系列的韓式品牌相繼推出市場，涵蓋了不同的餐飲消費口味及人群的需求，同樣也獲得了市場的一致好評，迅速的佔領了市場。憑藉「誠信、務實、厚德、載物、嚴明、忠誠、勤學、躬行」的企業價值觀和「為中國中小投資者成功創業握供體系化的運藏模式及專業化服務」的經營理念，尚京集團短短幾年時間就從單一的餐飲運營企業發展成為擁有六大中心體系和10家子公司21個核心部門的綜合性跨國集團公司，尚京餐飲於2015年4月16日在上海股權交易中心成功掛牌上市，成為中國首家韓式餐飲上市的實力企業。
21世紀是信息網絡高速發展的時代。如何將傳統的餐飲行業與網際網路經濟融合在一起，是韓軍先生一直思考的問題。傳統的餐飲行業雖然可以在當地的市場佔有一些優勢，但隨著網際網路經濟浪潮的衝擊，將來肯定會碰到提升的瓶頸。如何藉助網際網路科技，打造一個世界級餐飲運營服務平臺，營造全球化的餐飲服務品牌，是尚京集團一直以來的目標。在2016年，韓軍果斷把握中韓FTA正式生效以及中國消費品市場轉型升級的重大機遇，積極完善企業戰略部署，通過「網際網路+」思維搭建起中韓品牌間的合作平臺，構建「尚京韓國生態圈」戰略體系，整合兩國間最有價值的商業資源，實現兩國貿易間最大化的互聯互通和互惠互利。
韓軍希望藉助「尚京韓國生態圈」的建設，搭建網際網路的平臺，促進中韓貿易往來，促進行業內外多方合作，推動產業上下遊的深度融合，實現多方共贏，從而推動整個產業的發展，實現中韓經貿往來的便捷互通，助力國家經濟增長。此時的尚京集團及韓軍，目標已不再是單一的餐飲市場，而是致力於世界綠色健康美食文化的交流與發展的綜合性集團。
這些年來，尚京集團在韓軍先生的帶領下，在市場開拓進取，不斷完善自身品牌結構，優化品牌市場形象。在發展的同時，也得到了市場和消費者的認可，收穫一系列獎項：中日韓中小企業促進會副會長、中國誠信聯盟理副理事長、合肥市餐飲烹飪協會理事、IBCA國際品牌連鎖協會常任理事、中國韓式烤肉行業協會副會長、網際網路品牌營銷策劃專家、2010年度安徽經濟風雲人物，2011年合肥市年度財經人物，入選「中國百名優秀創業家名錄」，先進事跡入編中國領導科學研究會《求是先鋒》系列正刊--中共中央黨校主管刊物，作為安徽本土知名企業家之一，曾受央視教育頻道CETV-1《今非昔比》欄目邀請，作為中國青年企業家典範及青年創業者領軍人物接受直播訪談，講述創業經歷及心路歷程。韓軍本人於2016年榮獲安徽省餐飲協會傑出企業家，2017年安徽餐飲協會優秀企業家，2018年中國特色餐飲傑出企業家。
而「美石記」這一尚京集團旗下的主打餐飲品牌，作為結合了韓式石鍋拌飯和中式餐飲特點的項目品牌，既涵蓋了原有的韓式特色秘制辣醬和正宗傳統韓式泡菜組成的石鍋拌飯，又延伸出具有尚京特色的烹製技術，採用最新鮮的蔬菜、肉食材、海鮮，選用天然角閃石作為石鍋，既保證了「美石記」石鍋拌飯的營養與口味，又結合了現代人追求飲食養生的概念。走出了一條項目形式新穎，迎合市場需求的當下最為流行的韓式石鍋養生快餐的特色發展道路。在2019年7月，韓軍先生「美石記」品牌的創始人，應邀前往韓國全州市，這一韓國石鍋拌飯發源地，和韓國全州政府合作開發打造石鍋拌飯世界品牌。這意味著「美石記」品牌，不再是尚京集團旗下單一品牌，而是獲得了國際認可並走向國際合作化道路的成功品牌。
在追求集團發展的同時，韓軍始終不忘回饋社會。在他的帶領下尚京集團一直踐行著「取之社會、感恩社會、回饋社會」的理念，並在2015年的帶領尚京集團正式啟動了「尚京集團慈善感恩中國行」活動，聚焦貧困兒童慈善事業，向眾多貧困學校兒童捐贈大量物資，幫助社會流浪兒童重返學校，溫暖留守兒童。率先在安徽建造了「尚京希望小學」工程，並一直延續到今天。
附錄：尚京集團發展歷程
2010年7月，尚京集團旗下尚品宮品牌加盟店突破100家2010年8月8日，合肥財經頻道對韓軍個人創業經歷進行專訪並在黃金時段熱播2011年5月1日，受邀擔任中國韓式烤肉行業協會副會長
2010年初，創立第一個尚京集團旗下品牌，國內韓式自助紙上烤肉知名品牌—一尚品宮，並迅速走紅市場2010年7月，尚京集團旗下尚品宮品牌加盟店突破100家
2010年8月8日，合肥財經頻道對韓軍個人創業經歷進行專訪並在黃金時段熱播2011年5月1日，受邀擔任中國韓式烤肉行業協會副會長
2011年12月1日，創立尚京特色餐飲研究中心2012年3月，尚京集團旗下尚品宮品牌連鎖加盟店突破500家2013年3月1日，創立品牌「御廚傳奇」別烤一體和「美石記」石鍋拌飯，並榮獲中國烹汪聯合會發的「安徽省十佳誠信特色餐飲單位」榮譽稱號
2013年5月，尚京集團旗下品牌連鎖加盟店突破1000家
2013年9月12日，籤約香港著名影視巨星許紹雄為尚京集團品牌形象代言人
2013年10月1日，尚京集團經全國勞動總工會批准為安繳大學生創業孵化基地扶持項目單位2013年12月2日，成為IBCA國際品牌連鎖協會常任理事
2013年12月，創立新品牌芋頭媽媽，並榮獲韓國美食節組委會評選的「韓國美食節——最佳特色美食研究單位」稱號
2014年3月1日，受邀做客央視《今非昔比》欄目接受訪談，現場講述創業經歷及心路歷程
2014年7月9日，註冊成立七色元素裝飾工程有限公司2014年7月，尚京集團旗下品牌連鎖加盟店突破2000家
2014年10月31日，創立新品牌金漢亭及炸醬麵女孩
2014年11月1日，尚品宮品牌正式進駐緬句市場2015年4月16日在上海股權交易中心成功掛牌上市，成為中國首家韓式餐飲上市的實力企業。
2015年的帶領尚京集團正式啟動了「尚京集團慈善感恩中國行」2016年3月，捐獻成立「尚京希望小學」2016年構建「尚京韓國生態圈」戰略體系
2016年7月，尚京集團旗下品牌連鎖加盟店面超過3500家
2016年11月，廣東尚京餐飲管理股份有限公司成立2016年11月，美石記品牌榮獲年度「餐飲行業特許連鎖之星」稱號
2017年，尚京集團旗下品牌連鎖加盟店面超過5000家
2018年，尚京集團旗下品牌連鎖加盟店面超過8000家