醬酒江湖系列之一：醬酒四大宗師。（胡說八道論醬酒品牌）

茅臺酒的熱銷，帶動了整個醬酒市場的火熱。

茅臺酒教會了人們：醬酒健康、醬酒儲存升值、醬酒正確的打開方式是存新酒喝老酒。。以及其他品牌提出的一些眼花繚亂的概念，讓醬酒火得一塌糊塗。。利益之下，泥沙俱下，連醬酒的原漿酒概念都冒出來了，二三十元的醬酒在一些平臺上也是銷售的火爆。。做了醬酒代理商後，經常有朋友問醬酒的一些常識，甚至是低級的問題。。這說明，醬酒已經引起了人們的關注，但大多數人還是不懂，甚至是偏聽偏信，被人忽悠了。

根據市場銷量、品牌影響力、基酒產量、酒廠規模、發展趨勢等綜合數據，我提出了醬酒四大宗師、醬酒七雄概念。今天我專門介紹下：醬酒四大宗師。此觀點純屬個人胡說八道，若因此得罪一些廠家，還望海涵，容錯！

醬酒的四大宗師為：太極高手茅臺、內家高手習酒、外家高手郎酒、世外隱士高手金沙。

四大宗師的修煉之地均在赤水河畔。

赤水河被譽為中國的美酒河，全長500公裡，不出百裡必有好酒。以赤水河為核心方圓500公裡內匯集了大量名酒，醬香代表茅臺、郎酒、習酒、金沙，濃香代表五糧液、瀘州老窖，以及捨得、劍南春、全興大曲、董酒等。

赤水河，尤其在貴州金沙縣-茅臺鎮-習水縣一帶，因為極特殊的自然環境和氣候條件，造就了貴州醬酒獨一無二的品質。赤水河畔終日雲霧密集，夏日持續35—40℃的高溫期長達5個月，一年有大半時間籠罩在悶熱、潮溼的雨霧之中。這種特殊氣候、水質、土壤條件，對於原料高粱的發酵、熟化非常有利，可以說，如果離開這裡的特殊氣候條件，酒中的有些香氣成分就根本無法產生，酒的味道也就欠缺了。

可以說，獨一無二的赤水河環境，造就了獨一無二的醬酒傳奇。

茅臺

江湖地位：江湖霸主

武力值：頂級太極高手，頂級營銷大師。

江湖成績：

一是：混淆了巴拿馬獎金獎，甚至演繹了摔瓶酒（不是摔碗酒啊），第一個用巴拿馬獎金獎樹立獨一無二的品牌。後來汾酒跳出來說自己才是金獎，茅臺是銀獎，但已經沒人感興趣了，更沒有人較真了，現在老白乾也跳出來，自己也是金獎，此時更也沒人關注茅臺是不是金獎了，也沒人關注這個獎啦，她已經為茅臺完成使命了。

二是提出「國酒」概念，宣稱是開國大典喝的就是茅臺。這又是巴拿馬金獎的故技重施而已，開國大典喝的是茅臺，不知是不是茅臺自己宣稱的，還是誰說的，反正無據可查，但大家也就這樣接受了。當汾酒又跳出來了說「開國大典喝的是汾酒，因為那是貴州還沒解放」時，也沒有人對當時喝的啥酒感興趣了。。汾酒這個鬱悶啊，已經在廁所哭暈了幾回，咬咬牙，拼了老命在「國酒」商標上扳回一局，但轟轟烈烈的幾年「國酒」商標糾紛中，無論結果如何，有沒有最終註冊「國酒」商標，但茅臺的國酒定位已經根植於老百姓心中了，不對，是根植於官員心中了。

三，也是最大的成績，是讓全民愛上了醬酒！！！

下面說說茅臺的前生今世：

茅臺酒是大曲醬香型酒的鼻祖，它具有色清透明、醬香突出、醇香馥鬱、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長的特點，人們把茅臺酒獨有的香味稱為"茅香"，是中國醬香型風格的典範。（以上說辭來源於茅臺官網）

一九五一年，政府通過贖買、沒收、接管的方式將成義（華茅）、榮和（王茅）、恆興（賴茅）三家私營釀酒作坊合併，實施三茅合一政策，成立國營茅臺酒廠。近幾年，茅臺也復活了賴茅、王茅、華茅品牌。

茅臺系列酒

茅臺酒分為茅臺股份酒和茅臺集團其他酒兩大類。

茅臺股份酒就是大家所熟知的飛天系列、王子系列、迎賓系列、漢醬系列、賴茅、王茅、華茅系列、貴州大曲系列等。以及非流通版的網紅酒遵義1935、飛天迎賓等。

茅臺集團其他酒包括技術公司的茅臺醇、天朝上品；保健酒公司茅壇原漿、臺源，白金酒公司的白金酒、龍頭馬，生態農業公司的藍神，經投公司的黔醬等，估計沒有幾個人能說清楚有多少家公司，多少個系列酒。

茅臺集團其他公司的醬酒，不好形容，品質時好時壞，價格神秘莫測。圈內人常說：茅臺帶個鎮，購買需謹慎，其實，茅臺帶集團，購買需謹慎。

是不是茅臺股份的酒都是坤沙工藝的？飛天系列可以肯定是全系列坤沙，而且還是最好的坤沙。王子系列中的高端，如珍品，應該裡面含坤沙，但以碎沙為主，普王應該是碎沙。迎賓系列，應該全是翻沙工藝。賴茅、王茅哪些是坤沙，哪些是坤沙+碎沙，哪些是碎沙，哪些是翻沙，用實際成交價對比飛天系列、王子系列即可猜的八九不離十。

習酒

江湖地位：醬酒老二

武力值：內家高手，深藏不露

江湖成績：2019年銷售額70多億，在醬酒排行榜排第二位。很多人認為郎酒銷售額已過百億，郎酒才是醬酒老二，但實際上，郎酒醬香型銷售額不足60億，略低於習酒。

習酒銷售額雖未過百億，但過百億也指日可待。習酒還有一個特點，沒有一個市場異常火爆，但卻贏在全國市場均衡。一款窖藏1988佔習酒銷售額近50%。

習酒在營銷上也是一直不溫不火，中規中矩，屬於不善於炒作的內家高手，當年差點坐上醬酒江湖霸主地位，後來卻落得賣身茅臺。

習酒現屬茅臺集團全資子公司，位於赤水河下遊習水，與郎酒隔河相望。主要產品有君品系列、窖藏系列、金鑽系列等。

習酒，自出生就命運多舛，1952年就開始籌建，斷斷續續進行了5年，才於1957購買了羅姓白酒作坊及民房成立了仁懷縣郎廟酒廠。上世紀90年代習酒風光無限，直逼茅臺，卻因戰略定位及管理等諸多原因，1998年併入茅臺集團，成為茅臺集團全資子公司。

基酒產量號稱4萬多噸，實際約在2萬噸以上，略高於郎酒和金沙酒。

公司主打產品為窖藏1988，一款單品2019年銷售38個億。在君品出來之前，窖藏1988幾乎就是習酒最好酒質的產品，目前不得不把最好的酒質讓給了君品。

窖藏系列的1988 肯定是坤沙工藝，1998可能是坤沙+碎沙工藝。金質、銀質習酒系列，碎沙的可能性大。

郎酒

江湖地位：坐三望二

武力值：外家高手，全憑硬功夫橫衝直撞

江湖成績：營銷功夫得到了茅臺親傳，但霸氣外洩，方法簡單粗暴，不如師傅茅臺的營銷綿裡藏針。憑一招「黑虎掏心」縱橫江湖。

巨額廣告費打造的「青花郎，中國兩大醬香白酒之一」廣告簡單粗暴，直白直接，直接鎖定飛天茅臺，大有老子天下第二之勢，不謂不高明。

郎酒產地在四川古藺縣二郎鎮，與習酒隔赤水河相望，唯一不在貴州的醬酒高手。1956年成立國營四川省古藺郎酒廠。

郎酒香型素有「一樹三花之稱」，指的是生產濃香、醬香、兼香三種香型白酒。醬酒主打產品是青花郎系列、紅花郎系列、普朗酒。

基酒產量號稱3萬多噸，實際約在1.8萬噸，略低於習酒和金沙酒。

青花郎對標的是飛天茅臺系列，但因其工藝有差異，有人喜歡有人厭，入口與回味與茅香風格相差略大。

紅花郎15年及青花郎應該是坤沙工藝，紅花郎10年應該是碎沙+坤沙。

金沙

江湖地位：江湖第四

武力值：世外隱士，內外兼修，雜家之長。世外高人，少為人知，屬於最低調的醬酒宗師

江湖成績：號稱「二茅臺」，是由上世紀30年代茅臺技師劉開庭引入茅臺大曲醬香工藝，所以其部分產品走的是茅香系風格，後又創新醇柔醬香風格。茅香系風格適合那些喜歡喝茅臺，又喝不起，或者不敢喝的（如央企、國企）的群體；醇柔風格適合初次接觸醬酒的人群。

醇柔醬香，為金沙開闢外省市場打下了汗馬功勞，在河南，山東等省橫掃其他醬香酒。

金沙比習酒還不擅長營銷，做了一些廣告，還是停留在10年前的套路上，沒有與時俱進。我是金沙西安代理商，我都看不上他們的廣告投放策略，因為對市場銷售和金沙品牌樹立，幾乎無幫助。（藉此機會吐槽一下！）

金沙位於貴州醬酒三大黃金產區的金沙縣產區，成立1951年，是貴州第二大醬香型白酒生產企業（借了習酒被茅臺收購的光，否則習酒為第二）。年產基酒達1.9萬噸，老酒儲備達4萬噸。

在茅臺預熱市場的那幾年，金沙一直以局外人的身份看熱鬧，沒有參與其中，固守貴州中低端市場，錯失了一次發展的良機。2007年湖北宜化集團增資擴股改制後，金沙酒銷售市場開始從貴州全省擴展到北京、山東、河南、廣東、廣西、江蘇、安徽等全國市場。

金沙主打產品是摘要酒系列、紀年系列、魚兒酒系列、星鑽系列等。

摘要是金沙高端系列，也是市場上唯一一款最接近飛天茅臺的一款酒。摘要也是大單品酒，也是唯一一款不靠營銷，靠口碑做起來的高端品牌，幾乎佔據金沙50%銷售額。

紀年1951是為紀念1951年建廠而命名的一款酒，主要對標的是習酒窖藏1988。為了與其競爭，酒質、口感會略勝於習酒窖藏1988，絕不是我代理金沙而這麼說的，試想，若酒質不及如日中天的習酒窖藏1988，怎麼競爭？金沙是最不擅長營銷，但擅長內功修為，在酒質、酒感這一塊下的功夫足，若營銷跟的上，哪怕是用郎先生的「黑虎掏心」拳套路，也是會火爆市場的。

很多朋友問我為什麼會做金的代理？因為看好金沙企業特質，擅長做內功，以質取勝，以酒質闖天下，不是靠營銷做起來的。我斷定，金沙是醬酒市場的下一匹最大的「黑馬」！我是做營銷策劃出身的，商家什麼套路，一般略加分析，就能看出一二！

至於金沙哪些是坤沙，哪些是碎沙，我不敢說。。。但肯定的是，摘要系列、紀年1951、1930是坤沙工藝，其他的大家參考習酒、郎酒價格自評。

（以上純屬個人的胡說八道，歡迎拍磚，指正！）