說到毛豆大家應該都不陌生，為了吃得放心，很多人會選擇在自家種上一點，大家之所以喜歡吃毛豆很重要的一部分原因是因為毛豆的營養豐富，不僅可以可以改善大腦的記憶力和智力水平，還可以有效的可以改善便秘，降低血壓和膽固醇，可以說是老少皆宜了！
毛豆已經作為飯桌上一道常見的菜了，尤其是夏天的時候，可以說是吃燒烤時必點的一道菜了，一道簡單的水煮毛豆卻是備受大家的青睞，那麼到底怎樣才能做出地道的水煮毛豆呢？其實大家在煮毛豆的時候有很多的誤區，在煮前加上這一步，味道肯定不一樣。首先就是要將毛豆的兩邊剪掉，這樣才能保證讓毛豆充分的入味。很多人煮出的毛豆不入味，就是因為省掉了這一步。
麻辣水煮毛豆需要的作料也是大家做菜時經常用到的食材，一切準備就緒就可以開始了，毛豆焯水放一邊備用，將準備好的食材過油下鍋，再倒入焯水後的毛豆，加入適量的水，只要沒過毛豆就可以了，當然也可以根據自己的口味加入其它的配料。
煮至湯水不多時撈出，一道簡單的麻辣水煮毛豆就出鍋了，看上去是不是很有食慾啊，這樣煮出的毛豆麻辣鮮香特別入味，拿來當下酒菜也是一個很不錯的選擇哦！