hello大家好，歡迎來到美食節目。調肉餡應該先放油還是先放水？大廚：很多人做錯！應該先放「它」。一提起美食，相信大家有很多人都有話要說，尤其是吃貨朋友們，這句話可以說到他們的心坎裡了，在我眼裡無論是天上飛的地上跑的水裡遊的都可以吃，只要是沒有毒素的食物，它們都來者不拒，當然了，我也是這樣一個人，但是今天我就給大家介紹一下調肉餡兒的正確的做法。
說實在話，在我們的日常生活中，除了切菜洗菜炒菜之外，還有一項非常重要的技能就是想要豬豬包子餃子或者說是嚇一跳，這裡的美食有一項必能必不可少，那就是調製肉餡，晚上包包子包餃子，炸肉丸子等等，只要是把肉餡調好，那麼做出來的味道和口感才好吃，才能稱得上是美味，才能不辜負我們的胃口，因為只有這樣才能夠將廚房裡的「十八般廚藝」淋漓盡致的發揮出來。
可是一方面要跳出鬆軟可口的肉餡，另一方面要保證它的口感和味道都達到極致，並不是一件非常簡單的事，還是有非常多的講究的，比如說想用什麼樣的肉怎麼把肉剁碎，以及醃製時間放調料的順序等等，都是有關於美食是否製作成功的秘訣與要點，所以說很多人都被這些問題說困擾，在這一系列的問號所質疑，那麼在調肉餡時還是先放油還是先放水呢？大多數人做錯了，應該先放」它「。
關於這一點，相信每個人的做法都不一樣，每個人的想法更是不一樣的，有的人習慣先放油再放水，總覺得這樣能讓有更好的魚肉嗎？雙核由於油分的阻隔之後加入水分就難以融入到肉中導致缺水的周末，不管真煎炸煮烤還是做出來的美食，都是又柴又幹的，口味極差，不單單是我一個人試驗過這樣的現象，相信很多人都做過這樣的做法很多人應該認同這一點，而不應該去質疑他，反對他。
然而錯誤的方法我們剛剛也說了，我們接下來就說一下它的正確方法，所以說正確的方法應該先加入水之後再發出申請理由，因為經過這條致富的路線，有鹽分的加入，外滲透作用，我都知道，生物上學過細胞的滲透性實驗導致周報中的水分大量流失，嚴重缺水的現象，只有先放入清水才能到肉末中，水分恢復平衡，這樣無論是什麼時候都獲得了一種新鮮感，很多人都做錯了，難怪口感極差。
我們看了正確的方法，除此之外呢，在調製肉餡的時候，所加入的分析水分也是有一定的研究的，加多了就會讓肉餡散掉，加少了又會讓口感變得很沉，而且由於原先加鹽的緣故會使它的口味變得更加鹹，所以說呢，要先把葉子的水分倒掉之後，再用碗裝一下，看一看醃製出的水分大約是多少之後在原來的基礎上放入5到6勺水就可以了，當然也可以根據自己家裡人或者說是自己的愛好來添加適量的水，水一定是涼的。
那麼調製肉餡時究竟先放油還是先放水呢？相信大家現在心裡已經有數了，我在這裡也不多囉嗦了，也不知道你們大家學會了沒有，如果大家有什麼不同的想法或看法的話，也歡迎和我一起討論，我想在下方評論區進行留言，同樣祝大家度過快樂的一天，元旦快樂！調肉餡應該先放油還是先放水？大廚：很多人做錯！應該先放「它」。