果醬抹茶千層酥，酥到掉渣的美味，吃上一口就停不下來，久久難忘
最近走在大街上發現抹茶的單品又開始盛行起來，特別是抹茶慕斯與抹茶千層酥，所以今天打算在家中自己動手實驗製作一道香酥美味的甜品：果醬抹茶千層酥，無論是早晨當早餐吃還是飯後甜點都是不錯的選擇，抹茶相信多數人都喜歡吃，苦中帶有一絲茶葉的清香，光從顏色上看就能給我們帶來好心情。
一般我們在外邊購買抹茶千層酥都要在10元錢左右，非常不合適，我們在家中製作成本都不足外面買的一半多，上周周末出門逛街就買了幾塊抹茶千層酥，孩子和老公都非常喜歡吃讚不絕口，所以今天想著給他們一個驚喜，做法相對來說還是比較簡單的就是步驟比較多，所以大家一定要有耐心。
很多人喜歡抹茶但是不知道抹茶具體是什麼，抹茶其實最初來源於隋唐，主要是將春天的茶葉用蒸汽殺青後，製作成茶餅進行保存，食用前再次上火進行烘焙，最後用天然石磨成碎末，抹茶現如今非常有名氣，很多甜品中都會運用到，比如：抹茶蛋糕、抹茶布丁、抹茶冰淇淋等等，經常吃抹茶可以有效的幫助我們提神醒腦、養顏美容還可以達到明目等功效，下面就一同看看這道果醬抹茶千層酥的製作方法吧。
【菜名】:果醬抹茶千層酥
【所需食材】：低筋麵粉130克、高筋麵粉20克、冷水75克、細白砂糖10克、食用鹽1.5克、抹茶粉3克、黃油20克（放入麵團）、黃油（裹入麵團）、果醬適量。
【烹飪步驟】:
1.準備好以上食材，除了黃油與果醬以外把其他的食材都放入到盆中，攪拌成絮狀。
2. 攪拌完成後我們需要把麵團放到面板上進行揉搓。
3. 麵團揉搓光滑後我們需要在麵團中加入20克黃油，把黃油揉搓進麵團中，讓黃油完全的吸收進行表面光滑即可。
4.麵團我們用到的是低筋麵粉，揉搓到不沾手表面光滑即可。
5.準備一個保鮮袋，把麵團放到保鮮袋中用擀麵杖壓扁，放到冰箱中進行冷藏1小時。
6.70克黃油切成片狀放在保險帶上，拼湊成一張長方形，放到冰箱中冷藏半個小時。
7.冷藏後的麵團要與黃油的硬度差不多，在麵餅上撒上一些麵粉防止粘黏，把麵團擀成比黃油片大兩倍。
8. 在把黃油平鋪到麵餅中間，然後將麵餅摺疊起來，把兩頭捏緊。
9. 用擀麵杖把包裹好的黃油麵餅慢慢用擀麵杖擀均勻，如果麵團中有空氣我們可以用牙籤扎一下。
10.擀好後的麵餅我們需要進行兩面對摺，包上保鮮袋放入冰箱繼續冷藏20分鐘，這幾次的冷藏我們不要偷懶。
11. 冷藏好後我們我們拿出來需要接著擀成長方形，然後再折成3層，放到冰箱中冷藏20分鐘，以上步驟我們需要重複三次。
12. 我們需要把麵餅的邊角切掉，切成8釐米左右的正方形，這樣我們可以製作8個左右。
13.如圖所示，我們不要全部切斷留兩個角。
14.然後在麵餅上放入適量的果醬。
15.最後整齊的擺放到烤盤中，需要醒面20分鐘，烤箱需要提前進行預熱，上下火200度放到中層烤制15分鐘即可。
【烹飪竅門】：
1. 此道甜品製作簡單但是步驟比較多，我們在製作時一定要有耐心，步驟千萬不能偷懶。
2.果醬可以根據個人口味進行搭配。
【文案編輯】目海食暮食譜