大家都知道，茅臺酒是世界三大名酒和中國三大名酒之一，被譽為「世界名酒、「祖國之光」。
茅臺酒是用赤水河的水釀造的，用赤水河的水經過蒸餾釀出的酒特別甜美。在加上茅臺鎮位於貴州高原最低點的盆地，雲霧密集，每年有大半時間籠罩在悶熱、潮溼之中，對酒料的發酵、熟化非常有利，也對茅臺酒中香氣成分的微生物產生、精化、增減起了決定性的作用。可以說特殊氣候條件才能造就這種醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長的酒。
此外，釀製茅臺酒還要經過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲、七次取酒，生產周期長達一年，再貯藏三年以上，勾兌調配，使酒質更加和諧醇香，綿軟柔和，這種情況下才能出廠，全部生產過程近五年之久。
正是因為茅臺的珍貴和價格越來越高，就有一些不法分子，妄圖以身試法，製造假酒牟取暴利。
近日，甘肅省酒泉市食品藥品監管局聯合公安部門查獲了一批假「貴州茅臺鎮原漿酒（醬香型白酒）」的白酒一千多箱。這種酒在外包裝箱上看不到生產日期、生產廠家及聯繫方式，在內包裝盒的標籤也發現不符合標準。經調查，這是不法分子從貴州省仁懷市冰峰酒業銷售有限公司訂製的清香型玉米酒，灌裝並粘貼假標籤，以每瓶30元的價格發往買酒之處。
大家一定要注意包裝箱和每瓶的外包裝一級包裝盒內部標籤。不要上當，避免買到假酒。