喜歡吃辣的朋友，平時肯定恨不得一天三頓都要吃點辣。總覺得不吃辣，吃飯就沒有滋味，小編就是這樣的人。不管吃的正餐是什麼，總要配點辣才能吃得下去。就算是辣椒醬，那也是很棒的。要是有點酸的就更好了。像酸菜魚，酸辣粉這些東西都特別開胃。酸辣開胃吃什麼都香。除了吃飯，連零食也喜歡吃辣的。比如辣條辣片兒，泡椒鳳爪，麻辣味兒的膨化食品，這些東西不管是追劇還跟朋友聊天時，放在桌子上，一邊說一邊吃，不一會兒就吃完了。
自製網紅美食，檸檬酸辣雞爪，酸爽開胃，比泡椒鳳爪還好吃！
小編以前也是經常買泡椒鳳爪，那個泡椒的味道很夠勁。又加上本身就喜歡吃雞爪，所以一直是小編的零食。後來聽說，外面袋裝賣的泡椒鳳爪，有些不衛生，於是就不敢經常買了，就自己在家研究起了做法。平時喜歡吃雞爪，尤其是喜歡吃泡椒鳳爪，可以學一下這個方法，換換口味。尤其是喜歡酸辣口的，這款絕對符合你的胃口。自己做的要比外面乾淨健康許多，下面我們就一起來看一下怎麼做吧。
首先要準備雞爪500克，蒜十瓣，小米椒十個，香菜，醬油，白酒，食鹽，老抽，食醋，檸檬片，生薑，花生米，白芝麻，香蔥，白糖，味精。把這些調料分別裝在不同的小碗，這樣用的時候不至於手忙腳亂。然後把買來的雞爪洗乾淨瀝水，把指甲用剪刀給剪去，不要嫌麻煩，這一部分最好是剪掉。如果雞爪太大的話，吃起來不好吃，可以用刀把它切成兩部分。然後起鍋燒水，把水燒開以後，放入雞爪，生薑和料酒，進去煮八分鐘。
如果喜歡脆一點，就這個時間，喜歡吃軟一點的，可以再適量的延長一下時間。煮好的雞爪盛出以後，瀝乾水分冷卻。把剛才準備好的調料放在一個碗裡，攪拌均勻。鹽最好不要放太多，如果不夠的話再加，萬一鹹了，那就毀了整個菜的味道。調好調料以後，倒在雞爪上面。最好戴上一次性手套，把這些調料和雞爪抓一下，讓雞爪都泡在調料裡面，裹的調料要均勻。這樣以後放到冰箱裡冷藏五個小時，或者是過一夜，會更加入味，更好吃。
現在春天，空氣開始有一點燥熱起來。這個時候吃這種冰冰涼涼，酸辣可口的小涼菜，如果家裡有可樂的話，配上一杯可樂，左手雞爪右手可樂，那真的是絕棒的小零食。如果你也喜歡吃雞爪的話，不妨試試這個做法。個人感覺比泡椒鳳爪還好吃！沒有泡椒鳳爪的那股辛辣刺激，很多人受不了那麼辣。而這個做法多了一些檸檬和醋的酸味。酸辣可口，特帶勁。
今天的美食分享就到這裡。如果對您有幫助的話，請多多點讚關注！