兩個紫薯幾張餃子皮做成餅，大人小孩都喜歡吃，做法是簡單又快捷

今天分享的這道紫薯餅，可以說是我做過的所有紫薯餅做法裡最簡單的了。我保證你不會出現一看就會一做就廢的情況，不信的話，明天你去試試就知道了。

當然，前提是你得先看完今天的食譜文。

用擀薄的餃子皮，包著含有奶香味的軟糯紫薯泥，再擀薄放到平底鍋小火慢烙；最後吃起來紫薯泥軟糯、餃子皮有嚼勁兒，給寶寶自己抓著吃，既鍛鍊手部抓握能力又能鍛鍊咀嚼能力，一舉兩得。

再來說說小餅裡的紫薯。

紫薯中含有豐富的花青素，有助於視網膜、視紫質的合成與再生，有利於寶寶眼睛的健康發育；還含有豐富膳食纖維、黏液蛋白和礦物質，能預防便秘、增強免疫力；在咱們日常飲食中適當添加些紫薯，大有益處。

紫薯薄餅

參考月齡：12個月以上不對食材過敏的寶寶

食材準備：紫薯、牛奶、餃子皮

製作步驟：

1 紫薯去皮切片，放入蒸鍋蒸熟。

2 蒸熟後的紫薯加入牛奶，用勺子碾壓成泥。

紫薯本身比較幹，吃起來不夠軟糯細膩，加入牛奶剛好可以調和下紫薯泥的口感。但不要一次加入太多牛奶，以免紫薯泥過溼，影響後面做法。

大孩子吃還可以在裡面加點糖來增味。

3 取適量紫薯泥，用手搓成小圓球備用。

4 餃子皮用擀麵杖稍稍擀薄。

5 紫薯球放在餃子皮上，最後包起收口，再稍稍按扁下。

6 用擀麵杖將其擀薄，最後成薄餅狀。

7 熱鍋刷油，放入紫薯餅，小火慢烙。

這時候可以用刷子將餅上面那一面也刷點油，這樣最後出來的餅吃起來口感更好，也不易粘鍋易翻面。

8 烙至一面金黃後翻面。

9 食材烙熟後關火取出。

好吃的紫薯餅就做好了，是不是超級簡單？

別猶豫了，明天就去試試吧！

喵嗚說：

其實今天的紫薯餅做法，我也是意外得到的。我家裡經常有紫薯、紅薯這類粗糧囤著，偶爾早餐時候會蒸些吃。

前幾天早餐蒸紫薯吃的時候，剛好冰箱裡還放著幾片餃子皮，然後我就靈感一現，做了這份紫薯薄餅。

沒想到兩孩子吃了說很好吃，讓我多多給她們做，我就又做了兩三次。所以今天我將它做法分享出來，希望你家寶寶也喜歡吃哦。