推薦語：相比較西餐，中國菜製作更為複雜，很多外國廚師想嘗試中國菜卻難以做出來
下文轉載自作者：螢火蟲評美食
外國廚師「抓狂」的5道中國菜，想吃卻做不出來，尤其是最後一道
大家都知道，我們中國不管是美食還是飲食文化都是非常博大精深的，所以美食大國的稱號還是名不虛傳的。而近幾年來隨著中外文化的交流，也有不少的老外被我們中國的美食和飲食文化吸引到了，也有不少的外國廚師特地跑到中國來拜師學藝，想要學習中國廚藝的精髓。但他們在學習的過程當中，也發現了中國菜雖然好吃，但真正要自己做的話，還是非常困難的，尤其是下面這5道讓外國廚師「抓狂」的中國菜。製作困難，尤其是最後一道。
龍鬚麵
這道面也是很有名氣的，之所以它被叫做龍鬚麵，就是因為廚師得把這麵條做得又細又長，這才配得上它的名字，它不僅僅是外觀好看，吃起來的口感也是十分不錯的，很多老外第一次吃龍鬚麵，都被驚豔到了，以為是機器做成的。事實上，龍鬚麵都是師傅手工拉出來的，所以很多想學習龍鬚麵的老外廚師，果斷選擇放棄。
寶塔肉
第一道就是享譽中外的寶塔肉，用一層又一層的五花肉，堆起來像一座小寶塔一樣的菜餚，不僅光澤誘人，擺盤講究，而且切得整整齊齊的五花肉更加考驗廚師精湛的刀工，每塊肉的大小都非常有講究，才能堆砌出這麼精美的寶塔狀，就是裝盤也要費一大番功夫，當然做的人難，吃的人也難，很多第一次吃的外國人甚至筷子都不曉得從哪下手，更何況是讓外國廚師來做了。
文思豆腐
這個也是一道歷史悠久的名菜，做這道菜的難度也是非常高，需要刀工精細，把豆腐切成頭髮絲一樣，其它配菜也要求切成這樣。煮出來的湯就會軟嫩清醇，入口即化，這道菜也是難度很高，老外看了都不想學。
脫骨魚
魚肉是我們生活中常見的一種美食，我們平時吃的魚肉一般都是帶刺的，而脫骨魚是一種非常難做的食物，同時也非常美味。製作脫骨魚的時候，需要廚師把魚身上的魚刺全部剔除，而且要保證魚肉的完整，避免出現魚肉變散的情況。脫骨魚對廚師來說是一種考驗，需要廚師具有足夠的耐心以及完美的刀功，這對於國外廚師來說無疑是一種折磨。
三不沾
也叫做桂花蛋，是有名的魯菜小吃。之所以被叫做三不沾是因為這道菜它不沾盤子，不沾筷子也不沾牙齒。外國廚師是比較不懂這道菜了，從外觀看上去這道菜絲毫沒有顏值賣相可言。但是這道甜食小吃真的很考驗廚師的烹飪技巧和耐心的，因為想要做好三不沾就要不斷地一點點加料炒和攪拌，沒有技巧和耐心，估計做著做著就要摔鍋了。