表哥結婚邀請我回老家，農村宴席一千八一桌不算貴，覺得怎麼樣？

2020-09-05 吃貨老鄧頭

自從大學畢業後便留在了外地工作，加上平時工作比較忙，一年都難得有幾天回家，而上周在老家的表哥特意打電話和我說他要結婚了，並邀請我們參加，於是我特意請假買了車票，坐了三個多小時的車程回老家，結婚當天表哥特意請了附近村非常有名的農村廚師，下廚做了非常有特色的農村宴席，一千八一桌的菜餚，大家看看覺得怎麼樣？

青蟹蒸蛋，由於我們老家就在海邊，最近剛過禁漁期，這些青蟹也都是表哥在碼頭上收購回來的，每一個個頭都不小，處理乾淨後，打入幾個村裡人自己養的土雞蛋，上鍋蒸熟後，是我們當地人最愛的美食，嫩滑的雞蛋和青蟹蒸出來後特別鮮美，而蟹殼也事先被敲碎，裡面滿滿的都是蟹肉。

蔥油拌麵，在我們老家結婚都要吃拌麵，長長的拌麵預示著新人婚後平安、事事順利，緊實彈牙的手工面搭配上豬油和蔥花攪拌一下，爽滑的麵條跐溜一口吸入空中，頓時嘴裡就瀰漫著濃鬱的香味，而客人們吃麵條原則上是不能用筷子夾斷的，這也是對新人最好的祝福。

清蒸大龍蝦，由於老家臨海，所謂「靠山吃山，靠海吃海」，因此結婚的宴席都是以海鮮為準，每張桌上一隻大龍蝦也是默認的標配，別看這龍蝦個頭不小，但是價格卻一點不貴，盤子底下鋪上一層粉絲，再將處理乾淨的龍蝦擺在上面，倒入蒸魚豆豉後上鍋蒸熟，緊實彈牙的龍蝦肉味道鮮美，而留在盤子底部吸滿了湯汁的粉絲才是最好吃的。

水煮九節蝦，這些大蝦都是村裡人當天半夜從海裡捕上來的，表哥當天一大早從碼頭買回來的時候還活蹦亂跳的，處理乾淨加點蔥姜用清水煮熟，由於都是硬殼蝦，因此剝起來也特別方便，緊實彈牙的蝦肉蘸著醬油醋回味帶著淡淡的甘甜，比酒店裡的要新鮮很多。

紅燜鮑魚，由於農村酒席大部分都是用蒸的做法，因此老廚師往往會做上幾道不一樣口味的菜，這些鮑魚處理乾淨後去殼，加入秘制調料燉上個把小時，最後翻炒收汁，將炒好的鮑魚一隻只重新放入殼裡，擺盤後搭配水果拼盤就可以上桌了。

清蒸小黃魚，這些小黃魚也是一大早買回來的，對半切開後上鍋蒸熟，保留了小黃魚的原汁原味，細膩的魚肉用勺子一壓就碎，搭配上鮮美的湯汁，吃過一次就忘不了。

由於請的都是經驗豐富的大廚，從買食材到烹飪都是一條龍服務，滿滿一桌菜有十幾道菜，每一道都是分量足味道好，而這麼一桌菜算下來也才一千八一桌，對比與酒店裡動輒五六千的，要省很多，而且賓主都吃得很開心，各位小夥伴，你們覺得這桌菜怎麼樣呢？

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    現在不管是農村還是城市，結婚的時候都要舉辦婚禮，首先呢就是要宴請親戚朋友，宴請鄉親，在農村還好說，有一些經濟條件好的去酒店，飯店裡面，還有一些人呢，喜歡在家裡請客，並不是說家庭條件不好，而是覺得熱鬧，在自己家鄉請客能有很多人來捧場，雖然說都是農村的一些街坊鄰居，大家喜歡的是熱鬧是開心
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  • 南京一公務員結婚宴桌數減少 同事不敢請領導不敢來
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    憋在家中，無事可做，和幾個同學在同學群聊天，有個同學感慨地說：大學畢業在深圳打拼十多年了，好不容易有了自己的房子，如今感覺還是回老家好啊， 他的話隨即引起了幾個農村出來的同學附和，大家開始懷念老家的青山綠水，寧靜生活，當然，還是便宜得發指的房價。
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