它，估計是水果之中最憋屈的那一個，明明各項能力優異卻一直不受人待見，在水果家族中的存在感一直不高，懷才不遇幾十年，終於在這些年證明了它的價值！它就是水果中當之無愧的「果汁之王」百香果！
百香果，光聽這個名字就容易讓人流口水，而事實上，它也確實是這樣的，它獨特的果香味能讓人為之著迷，在生活中，人們多把它用於調香，而如果你認為它的作用只是調香的話那就太單純了，它的價值遠不止這些。
百香果也叫雞蛋果，顧名思義，它的形狀就像個雞蛋，可別將它與一種叫蛋黃果的傢伙搞混，兩者不是一個重量級的。之所以會有百香果這個名稱，全是因為它本身的氣味，百香果的氣味非常獨特，它具有菠蘿、草莓、蘋果、香蕉、芒果等100多種水果的味道，因此人們叫它百香果也算是名副其實了，而它的這種香味讓它在果汁飲品中的使用效果特別好，經常被用來製作成各式各樣的果汁，因此也就有了「果汁之王」的名頭。
自然生長的百香果，分為黃色果和紫色果兩種，前者生長旺盛，抗病力強，產量高但是不耐寒，不好栽培，需要人工授粉才能保證產量，並且果實很酸，香氣也不濃；而後者耐寒，果實的個頭比較小，果味濃，甜度高，但是抗病性弱，容易死，產量很低。根據兩者的情況，人們將其進行雜交，就有了紫紅色百香果這個集兩者優點於一身的優質品種，目前市場上我們買到的也基本都是它。
百香果在以前之所以存在感不高，不受待見，一來可能跟它的相貌有一定關係，但更重要的是它的果實特點，你說你裡面都是籽沒多少肉也就算了，畢竟石榴也差不多，好不容易有個汁水多的有點你還偏酸，那酸度真不是大多數人能接受的，這也就奠定了你在大多數人眼裡不怎麼適合直接食用的基礎，我費心費力打開你，就得到一堆籽和酸得要命的果汁，我直接啃個蘋果它不香嗎？所以作為一種原產於美洲安德烈斯群島的水果，百香果的傳播速度遠遠趕不其它的美洲特產，我國大陸地區也是二十世紀初才從臺灣省引進的。但是傳播得慢並不意味著它不行，相反，它的作用與價值超乎你的想像！
你覺得百香果很酸，那是因為它裡面含有大量的維生素C，多到什麼程度呢，具體不好說，你只需要知道它被稱為水果中的「VC之王」，就能明白其含量了。除了維生素C之外，它含有的維生素E也是非常多的，另外，我們都知道百香果的味道很香，它的香味主要是來源於其本身含有的多酚類物質，這就是百香果中的「抗氧化三巨頭」，很多愛美的女士聽到「抗氧化」時，精神都會為之一振，你沒有想錯，它就是有很強的抗衰老的能力！
還有，百香果肉中含果膠、膳食纖維以及豐富的超纖維，這三樣東西可是腸道保護神，果膠和膳食纖維能夠作用於消化系統，增強腸胃蠕動，促進排便，對於預防便秘非常有好處。而超纖維可就厲害了，它能夠深入腸胃最細微的地方，吸收那些很難被身體排出的有害物質，也有改善腸道內菌群的作用。
這兩個「三人組」集聚在一起，排毒、養顏加抗衰老，僅憑這個就足以讓無數女性對百香果變得毫無抵抗力了，更別說它除了這幾樣東西之外，還富含別的營養物質。也正是因為現在人們知道了它的作用，所以百香果逐漸地受到了人們的青睞，再加上現在人們飲食習慣的變化，越來越多的人都喜歡喝果汁了，所以百香果自然也就越來越受歡迎了。
關注我，帶你了解更多動植物知識!!!