（贏商網記者報導）對於美食愛好者來說，對57度湘這個餐飲品牌一定不會陌生，近幾年來，其發展尤其迅速。今日，據57度湘方面表示，公司旗下又一新力作——「小豬豬烤肉（需求面積:200-250平方米）」全國首店於9月28日已開始試業。
據記者了解，該店位於杭州湖濱銀泰百貨一樓，裝修風格也如名字一樣走「萌系」路線，以各種卡通豬為主題，消費者在餐廳內可隨處見到各種造型可愛的「小豬」裝飾，陳設了各式精緻小巧的小豬玩偶和工藝品，電視屏幕上也會不斷播放萌趣十足的小豬動畫片，甚至連房頂的空調管道也趴著正在維護管道小豬修理工。
而店門口也擺放了一個個等待用餐的小豬雕像，服務員身上也是戴著小豬帽子和小豬領結，顧客下單的時候，也需要用一些可愛的小豬貼紙貼在選定的菜品上，整體營造「豬圈」的氣氛，著實獲得不少女孩子的歡心。
門口小豬雕像
作為中國最萌的烤肉餐廳，該餐廳在布局上，也採購了可愛的小桌子和小凳子，並設置座位與座位之間恰好保持15釐米的距離，讓目標顧客具備更良好的用餐體驗，據稱，這是人與人之間最親密無間的距離。
室內用餐環境
既然是烤肉店，小豬豬餐廳的主打菜當然也是以烤肉為主，據介紹，為了確保食物品質和口感，原料只選取豬的「去排骨肉」，也就是靠近排骨部位但去除排骨的五花肉，這是豬身上用來做烤肉口感最佳的部位。在烹飪前，每一片肉都經過低溫排酸處理，以去除肉中的乳酸等新陳代謝殘留，保證烤肉維持在57℃的鮮美。
除此之外，餐廳內還提供多款中式熱菜、小炒、冷拼，以及無限量供應韓國泡菜、烤肉配菜、烤肉醬等，滿足消費者的不同需求，人均消費約75元。
另悉，公司仍將繼續推進「多品牌戰略」，除了好玩的「小豬豬烤肉」新品牌，其旗下人氣新品牌——無餐具「水貨」餐廳也馬上再開出兩家新店，分別位於安徽蕪湖蘇寧廣場和武漢群星城。
截止目前為止，57度湘旗下共有7個餐飲品牌，分別為57度湘、水貨、小豬豬、我愛魚頭、好食上、海食上、好食上青年餐廳，門店數量已經達到100多家。