寒潮來襲，早上睡眼朦朧出門凍得瑟瑟發抖，衝進公司旁邊的咖啡店，卻發現前面已經有一排等著喝熱咖啡的人了。心裡忍不住盤算在黑五的時候要不要入手一臺咖啡機，全自動的哪種，一個按鈕全部解決，每天捧著熱咖啡出門，省時省錢不說，還能有更多咖啡選擇。
我們的承諾：歐美專業實驗室；多國聯合測試；沒有廣告軟文！
為了向大家提供最專業公正的專家評級和建議，我們與歐洲，北美，澳大利亞和紐西蘭的30個消費者組織合作。測試是在歐洲的獨立實驗室進行。所有產品均在零售店匿名購買（無製造商樣品）。
全自動咖啡機不便宜，是廚房一項不小的投資，所以我們測試了近70臺全自動咖啡機，希望你別買回一臺做不出好咖啡，操作費力，噪音還很大的咖啡機。
在家就能喝到醇香美味的咖啡，我們的咖啡機測試幫你找到最稱心的那臺。
和其他東西一樣，咖啡機也不是越貴越好，我們測試過咖啡機不到600元，但做出來的咖啡卻比3000元的咖啡機更好。
為了找到好的咖啡機，我們製作了幾千杯咖啡，發現了一些咖啡機使用簡單，速度快，最重要的是做出來的咖啡口味出色；而有些咖啡機做出來的咖啡不溫不熱，口味差；還有些怎麼用都能讓你抓破頭皮。
每一臺咖啡機的測試流程完全一致，測試結果直接比較。我們的測試回答了大家普遍關注的問題包括：
• 製作espressos 和ristrettos好嗎？
• 咖啡的溫度恰到好處嗎！
• 製作咖啡快嗎？
• 咖啡製作的一致性
• 打奶泡如何?
• 使用方便嗎？
• 購買建議
我們的咖啡機測試在歐洲的一個專業家用電器測試實驗室進行，並由接受過專門培訓的專業咖啡品嘗小組品鑑。
測試環境EN 依照60661：2014 （歐洲電動家用咖啡機性能測量標準）
製作的espressos和ristrettos 好嗎？
盲品測試由10位專業品嘗人員組成的咖啡品嘗小組進行。10位組員都按照ISO 8586:2012進行培訓。他們的專業知識使他們可以評估相同咖啡通過不同咖啡機製作後的細微差別。
專家品嘗測試小組從各個方面評估Espresso意式濃縮咖啡，從咖啡油脂的顏色和稠度，到香氣的強度和複雜性，到醇度和餘味的持久性。
雖然大多數咖啡飲用者喜歡傳統的意式濃縮咖啡espresso，但也有些人喜歡更加大膽濃烈的ristretto味道，這種味道苦味少些，更甜，製作時只使用製作espresso一半量的水。對於膠囊機和全自動咖啡機，我們都品嘗espresso和ristretto的味道。
沒人喜歡溫冷的咖啡。測試中我們把電子溫度計插入杯子中央，測量每杯espresso的溫度。
我們看為一個平均溫度沒有冷卻器比60℃ 和沒有溫度高於88℃，因為這是在理想的範圍為濃咖啡的咖啡。
一臺好的咖啡機製作標準的30毫升的espresso， 併到停止滴落需要30秒。慢的咖啡機製作咖啡要超過30秒，然後你還要再等上30秒直到它停止低落，趕著上班時越等越心焦。
我們記錄製作一杯標準濃咖啡所需的時間，包括機器加熱、製作、直到停止低落共需多少時間。誰也不願意早上把時間耗在等咖啡或清潔檯面上。
對於能同時製作2 杯咖啡的機器，我們記錄每個杯中咖啡的量和溫度，看看是不是平均，免得起床第一件事就是為誰拿了更多的咖啡而爭吵。
如果咖啡機可以打奶泡，無論是通過蒸汽管，全自動的奶泡裝置還是牛奶膠囊，我們都會測試這項性能。無論你喜歡的是卡布奇諾，馥芮白還是其流行的咖啡飲品- 我們的打奶泡功能評級可以告訴你奶泡的質量，以及是否能很好地和咖啡融合。
我們記錄打奶泡所需的時間， 奶泡的溫度和奶泡量。5分鐘後我們再次測量泡沫量，看看多少已經消失了。
一些咖啡機操作非常簡單，而有些則是莫名地複雜，不用上幾次你還真得很難判斷。
我們評價每臺咖啡機的易用性，希望你不會搬回一臺讓人抓狂的咖啡機。
我們檢查了說明書是否簡單易懂，很多人都沒有耐心仔細閱讀。工作時咖啡機噪音大小也會測量，免得早上做杯咖啡吵醒全家。維護方面我們評估咖啡機的清潔和除垢操作是否便捷。如果有打奶泡功能，奶泡功能的是否容易調節，有沒有被蒸汽燙傷的風險也會被評分。
上面提到的每一個測試都會影響評分，總分根據我們的權重分配得出。
對大家來說最重要的方面也是權重最高的。所以對於咖啡機而言，製作優質濃縮咖啡是最根本的。但是，如果咖啡機使用費事，或者特別吵鬧，我們也會扣分。確保你買回的咖啡機是美好一天的開始。
我們測試總分是按以下權重分配的，不考慮價格因素：
■ 35% 咖啡口味
■ 30% 咖啡機性能
■ 30% 易用性
■ 5% 能耗
咖啡機必須達到一定評分才能獲得我們的推薦，其中性價比高的推薦產品會被評為「超值」產品。但我們發現不同類型的咖啡具有各自的優缺點。例如，膠囊機通常使用起來非常簡單，是它們的易用性得分更高。
考慮到這一點，我們為每種類型的咖啡機成為「推薦」產品劃定了略有不同的最低分，你可以更輕鬆找到最好的自動咖啡機，膠囊或半自動咖啡機，或者使用總分來查找整體上最好的咖啡機。
任何得分為70分或更低的咖啡機都被列為「警示」產品。它們要麼做出的咖啡味道差強人意，要麼在其他方面有明顯的缺點，不建議購買。
成為推薦產品的每種類型的機器的最低分分別為：
全自動咖啡機：88分
膠囊咖啡機： 88分
半自動咖啡機：87分
今天給大家推薦幾臺不僅能萃取美味咖啡，而且功能眾多，使用和清潔維護都很方便的全自動咖啡機。
篇幅原因，總結比較簡短，點擊閱讀全文可查看單品完整地報告。
美樂家 Melitta Barista Smart
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Barista Smart 很難讓人不喜歡。它操作簡單，製作的咖啡美味可口，還能打出一流的奶泡。意式濃縮咖啡和Ristretto超濃縮咖啡都讓我們挑剔的專業品嘗小組感到滿意。而且，正如Melitta 所說的那樣，研磨機噪音也不大，是臺面面俱到的好咖啡機。
Barista Smart能製作出美味的espresso和ristretto。espresso 有些缺少完美平衡的意式濃縮咖啡所有的澀味，略偏溫和。但總的來說，這臺機器製作的咖啡非常好，能滿足很挑剔的味蕾。
Barista Smart其他方面也很出色；萃取的咖啡溫度適宜，而且加熱和製作咖啡也相當快，打出的奶泡堅實持久，讓你可以悠閒地享用，不用擔心咖啡很快變冷或泡沫消失。
除了能做出美味咖啡，它還非常容易使用，清潔和除垢也簡單，而且安靜。
優點
能製作美味的咖啡
使用方便
清潔和除垢簡單
噪音小
很多有用的功能
奶泡機性能很好
缺點
沒什麼明顯缺點
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德龍La Specialista 的外型有點像咖啡館的傳統咖啡機。除了可以安靜快速地製作出美味的咖啡，而且它的手動操作讓你有咖啡師的體驗。Specialista 可以研磨和夯實咖啡，但這個過程不是完全自動化的，需要部分手工操作。
La Specialista 能製作滾熱、美味的濃縮咖啡。蒸汽棒也能打出大量光滑細膩的泡沫，製成美味的卡布奇諾。
它安靜而快捷，僅需21秒鐘就可以為你奉上espresso，只是一天中的第一杯咖啡預熱會讓你等上近一分鐘。
儘管有部分動手設計，但是這款咖啡機還是很容易使用的。它直接將咖啡豆自動研磨到衝煮手柄中，夯實的工作也幫你做好，整個過程比傳統方式的研磨咖啡機更簡單。
優點
能做非常好的意式濃縮咖啡
牛奶起泡功能好
安靜
製作速度快
使用簡單
易於清潔和除垢
缺點
體積很大
製作飲料後有些滴水
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只需不到30秒即可加熱並萃取濃縮咖啡，這款咖啡機的速度是毋庸置疑的。而且它製作的咖啡口味很好，奶泡機不僅能打出漂亮的泡沫，還很容易使用。不愧為我們測試過的得分最高的自動咖啡機之一。另外，在不同的國家地區，它的品牌可能是Breville 或者Sage。
它製作的意式濃縮咖啡驚豔了我們的專業杯測小組，香味濃鬱，口味均衡；蒸汽棒打出的奶泡也是漂亮濃密。
優點
製作一流的意式濃縮咖啡
蒸汽棒產生漂亮的泡沫
使用方便
速度快
安靜 易於清潔和除垢
缺點
大而重
滴水盤高度不可調節
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如果你喜歡現磨咖啡豆，又想有咖啡師的體驗，它還是很值得入手的，價格也相對友好。
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這臺漂亮的咖啡機製作的濃縮咖啡在我們的口味杯測中得分很高。儘管功能眾多，但我們發現它非常易於使用和清潔。
內置的牛奶起泡器在你選擇含乳飲料時，自動加熱你的牛奶並分配泡沫。觸控螢幕菜單上有很多飲料供你選擇。你還可以根據家人的喜好進行不同設置，調節溫度，強度，牛奶和水以滿足各自的口味。
智能功能讓你可以舒服地躺在沙發上用手機控制大部分功能，而且它可以同時製作兩杯咖啡，早上也不用爭先恐後了。內置的濾水器可以軟化硬水，提升咖啡口味。
測試中製做了expresso，並用新鮮豆子進行了口味測試，分別採用了標準和精細研磨兩種設置進。兩種選擇萃取的咖啡都有很漂亮的咖啡油脂（咖啡頂部的金色泡沫），香味濃烈、口味均衡。
它價格很貴，有預算的話倒是可以為廚房添彩。
優點
製作的咖啡香味濃鬱，口感均衡；
使用，清潔很方便；
功能很多，可用無線遙控；
工作噪音小。
缺點
第一杯咖啡溫度較低
很重。
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膠囊，半自動，全自動咖啡機，哪一種最是適合你？看完你就知道了。
咖啡機各種大小和款式，價格也是幾百元到幾萬元不等，選擇之多，總有一款適合你。你的預算，你對咖啡的偏好，以及你對製作過程控制程度都會影響你的選擇。
有些咖啡機更適合熱衷Espresso 的人，還有的咖啡機能製作出各種含奶飲品。咖啡機可能會限制你的咖啡選擇，所以購買前還是要花點時間研究一下的。
目前咖啡機主要有3種主要類型：膠囊，全自動和半自動咖啡機，它們直接決定了你的咖啡選擇。除了咖啡，打奶泡等功能影響你能製作的飲品範圍和難易程度。
現在我們就從以下幾方面來看：
• 咖啡機類型
• 膠囊咖啡機
• 全自動咖啡機
• 半自動咖啡機
• 要考慮的咖啡機主要功能
如果你要製作基於espresso的咖啡如：美式咖啡，拿鐵，卡布奇諾，馥瑞白等，通常有以下三種選擇：
• 膠囊咖啡機- 這些咖啡機使用預先準備好的咖啡膠囊，可快速，輕鬆，省事地製作咖啡，但咖啡膠囊的選擇受限制，而且膠囊價格較高。
• 全自動咖啡機- 從磨咖啡豆到咖啡萃取，能讓你喝到最新鮮的咖啡。
• 半自動咖啡機- 咖啡館經常看到的類型，需要你動手操作一番。
還有過濾咖啡機，它們讓熱水慢慢地經過研磨咖啡滴入壺中而不是像濃縮咖啡機那樣使用壓力來製作咖啡。這個我們以後再詳細介紹。
膠囊咖啡機如：Nespresso，Tassimo 和Dolce Gusto是最流行的類型。如果你想快速省事地在家裡製作咖啡，它們很可能適合你。
優點：
• 體積一般較小，不會佔用廚房太多空間。
• 價格低，幾百元就可以買到。
• 快速，簡單，製作的咖啡口味穩定，幾乎不用清洗。
• 有些還可以製作熱巧克力和茶飲品。
• 膠囊密封有利保持新鮮。
• 不同風格和口味的咖啡飲品可選擇。
缺點：
• 每份飲料比使用咖啡豆或咖啡粉更貴。
• 咖啡膠囊塑料殼不環保。
• 只能使用特定咖啡膠囊，選擇受限制。
你買的咖啡機會影響你的飲品選擇。有些人熱衷於espresso，還有的人則喜歡嘗試不同的飲品，從焦糖瑪奇朵咖啡到冰巧克力。
價格較高的咖啡機通常有更個性化的選項，比如：保存你的喜好或調整你的飲料的溫度和奶泡設置。
有些還有應用程式，你可以通過手機來控制，甚至可以提醒還剩多少膠囊。
如果你想喝到最新鮮的咖啡，那麼非全自動咖啡機莫屬。
優點：
• 即時研磨咖啡豆更新鮮。
• 咖啡製作過程自動化。
• 可以使用不同的咖啡豆，有的還可用咖啡粉。
• 有些咖啡機有很多自定義設置，可以定製飲品並記住你的喜好。
• 有些可以一次製作兩杯。
缺點：
• 價格一般更貴。
• 有些型號體積大，笨重。
• 有的清洗麻煩，還容易堵塞。
• 磨豆時會產生噪音。
高端的全自動咖啡機一般有彩色觸控螢幕和豐富的飲品菜單。有些還有自動奶泡功能。便宜一些的型號可能使用蒸汽棒來手動打奶泡。
全自動咖啡機價格範圍很大，從幾千元到幾萬元，但是更貴不一定更好。我們的測試中一些推薦的自動咖啡機的價格只有2000左右，卻比有些近萬元的已經萃取的咖啡更好。
咖啡機的大品牌有德龍, Dualit, Jura, Melitta 和Krups等。Sage 和德隆兩個有一些傳統的型號，雖然有內置磨豆機，但仍需要一些手工操作。
如果你想要更好地控制咖啡製作過程，也不介意親自動手準備飲料。那么半自動咖啡機可能更適合你。
它們還是咖啡機價格和後續咖啡成本的一個很好的折中。
優點：
• 只要研磨程度合適，就可以選擇任何咖啡。
• 有些可以使用咖啡袋，清理更方便。
• 每杯成本比膠囊咖啡低。
• 可以更多地控制咖啡的強度和量。
• 可以一次製作兩杯飲料。
缺點：
• 上手可能需要一些時間，出現失誤的機率更大。
• 比其他類型有更多的手動準備和清理操作。
大多數半自動的咖啡機都有一根蒸汽棒，你可以用它在一個單獨的水杯裡打奶泡。許多人選擇傳統的外觀，通過老式的轉盤和控制項決定飲料的強度和量。
不過，一些像Breville One-Touch那樣的咖啡機，採用了對入門者更友好的設計，簡單預設飲料設置和自動奶泡裝置，無需太多學習也可以過把咖啡師的癮。
DeLonghi 的半自動咖啡機選擇最多，但Krups 和Sage也有些型號。Argos，Beko ，Sainsbury's和Swan 則是更便宜的選擇。
無論選擇哪種類型，這些都是購買咖啡機時需要考慮的因素：
打奶泡
如果你喜歡含乳咖啡飲品，比如：卡布奇諾和拿鐵，最好選擇一臺有打奶泡功能的咖啡機。你要想清楚自己是想要一杯現成的飲品，還是願意另外打奶泡再添加到咖啡裡。
• 蒸汽棒 –傳統的選擇，在自動和半自動咖啡機上比較多見。你用蒸汽在一個單獨的水杯裡製作奶泡，然後再把它加到你的飲料中。一些高端的型號是部分自動化的，所以你只需要把蒸汽棒放在一個水杯裡就可以了。
• 自動打奶泡– 在全自動咖啡機和一些半自動咖啡機和膠囊咖啡機上能看到。只需將牛奶加入專用容器中，內置的奶泡器會吸取牛奶，完成後奶泡直接添加到杯中。
• 奶泡附件 –攪拌並加熱牛奶，然後添加到咖啡中。通常與Nespresso 和Lavazza pod 機器一起出售。你也可以單獨購買。
• 奶粉膠囊 – 把高溫消毒牛奶或奶粉膠囊製作奶泡並添加到杯子中。用於Tassimo 和Dolce Gusto膠囊咖啡機。
個性化/記憶功能
部分咖啡機可讓你根據自己的喜好先設的飲品設置。也就是說咖啡機每次都會為你製作強度和量完美的咖啡。
容量
如果你經常需要一次製作大量的咖啡，那就找一個有大約1.5 升水箱的型號，不然你就要經常添水了。一些膠囊劑的水箱很小。
維護
定期清潔和除垢機器有助於使其長時間保持良好的工作狀態。有自動清潔程序的咖啡機更省力。如果需要手動清潔，請檢查部件是否可以輕鬆拆卸以便清潔。
智能控制
一些咖啡機可以通過應用程式連接到你的智慧型手機。你可以通過應用程式控制機器，也可以進行故障排除建議和維護警示。
我們持續測試新上市的咖啡機，以便你可以比較並找到最好的。
我們廣泛的獨立測試包括專家品嘗小組的盲品測試，他們評價每臺咖啡機的口味，外觀，香氣和一致性。
我們也評估如每臺咖啡機製作咖啡的速度，是不是容易設置，使用和清潔。
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