大學外小吃街賣煎餅果子的老闆是海歸，這樣的事情你敢相信嗎?
西南政法大學外熱鬧的學林街上，就有這樣一位從國外遊學歸來的女大學生，她法律專業畢業，學過插花、開過飯店、還在外企上過班，從日本遊學歸來後，不甘在家帶孩子的她決定完成大學時的夢想——賣煎餅果子。
李玉紅正在製作煎餅果子。重慶晨報-上遊新聞記者 李斌 攝
煎餅果子老闆是海歸
夜幕降臨，西南政法大學大門外學林街，不少攤販紛紛開始張羅準備夜市的材料，吆喝聲、喧鬧聲，每當飯點，這裡是西南政法大學外最最忙碌的地點。
「老闆，來個煎餅果子。」5日傍晚5點半，李玉紅的小攤還沒擺放整齊，就迎來了今天的第一單顧客。與一旁的商販相比，從李玉紅身上看不出不同處，如果不是時不時冒出的一句日語，一般人很難猜到，眼前這位賣煎餅果子的人竟然是海歸。
李玉紅熟練的薄餅攤在平底鍋上，敷平後打入一隻雞蛋，撒上蔥花、芝麻，薄麵皮在平底鍋上炸得吱吱作響，塗上一小勺辣椒醬、卷上生菜和薄脆，幾分鐘功夫一個煎餅果子就出鍋了。
「學生們說我做的煎餅果子個頭大、分量足，都愛到我這裡來買。」李玉紅擺擺手，用鏟子鏟掉鍋上殘留的薄餅皮，剛想停下聊兩句，又有兩位女生走到攤前要買煎餅果子。
「一開始不熟練，做一個要花五六分鐘。」李玉紅拿起鏟子將薄餅翻了個面說，剛開始擺攤比較緊張，經常搞錯步驟。後來熟能生巧，慢慢的差不多3分鐘就能做好一個煎餅果子，「我賣的煎餅果子4元一個，也不是為了賺多少錢。」
遊學三年日語達二級
「賣煎餅果子是我大學時候的夢想，那時候看到校門外香噴噴的煎餅果子就會流口水。」說起賣煎餅果子的經歷，李玉紅說，畢業後這些年的這些經歷堅定了自己的決定。
李玉紅出生在河南南陽，1996年她考入河南大學法律系，在大學裡認識了現在的丈夫張先生。「上大學不久，父親因車禍發生意外。」李玉紅說，來自農村的她家裡經濟來源主要依靠父親，父親的意外受傷讓一家人陷入困境。
懂事的李玉紅一邊上大學一邊到花店打工，所得的收入用於補貼日常開銷。畢業後，律師證考試失利的她南下廣州一家外企打工，男朋友張先生則一邊工作一邊備戰考研。
2005年，李玉紅回到河南與朋友一起盤下一家餐廳，但由於經營不善，多年來辛辛苦苦攢下的十幾萬元錢虧光。不過絕境中也有好消息，2007年丈夫張先生考上西南政法大學研究生，同年她也決定前往日本做研修生，一邊打工一邊賺錢。
「3年遊學日本的確讓我學到很多。」李玉紅拿起一個提包，那是離開日本時當地朋友送的。回國後一家人搬到重慶，不久後兒子的出生讓家庭有了生氣。李玉紅說，三年的日本遊學讓他學到了堅持的工作態度，而自學的日語也達到2級水平。
賣煎餅完成大學夢想
丈夫在重慶高校擔任系主任，自己在家照顧孩子，這樣的生活是不少人夢寐以求的，但李玉紅卻說自己並不想要這樣的生活。「孩子現在上幼兒園了，每天在家都無所事事。」
「大學時看著美味的煎餅果子，我就有自己賣的想法。」這樣的想法多年來一直縈繞在李玉紅心頭，2013年李玉紅帶著年僅一歲的兒子去到天津，專程學習煎餅果子的做法。「我有提過這個念頭，但家人都反對，所以這次去天津也是以旅遊的名義偷偷前往。」
回到重慶的李玉紅沒有再對家人說起賣煎餅果子的事情，只是自己悄悄做著準備，去年8月，李玉紅將夢想變成了現實——煎餅果子攤在西南政法大學對面開業了。
「周一到周四晚5：25開業，周五到周日提前十分鐘。」李玉紅抱起身邊的兒子說，家人都不支持他每晚外出賣煎餅果子，一次因為太忙讓母親到攤位幫忙，但母親卻不理解她，希望李玉紅能夠早點放棄。
「每次看她接近凌晨才回家，我挺心疼她。」丈夫張先生無奈的搖搖頭，一家人多次勸說李玉紅無果後，現在一家人也只得默默支持她。「她剛開始做煎餅果子由於不熟練，手上經常被燙得紅腫和起水泡。」張先生心疼地拉起李玉紅的手，雙手由於長期勞累，已經布滿老繭。
「白天準備食材，晚上賣煎餅果子，腿腳跑得勤快點就行。」李玉紅欣慰的笑了，賣煎餅果子以來，她覺得最對不起還是兒子。「每天只能早上見一面，晚上等我回家他已經睡了。」李玉紅說，不過兒子懂事，周末還會到攤位幫忙吆喝。
（重慶晨報-上遊新聞記者 傅柃暢 李斌 編輯 王婷婷）