在我們中國地大物博，美食的種類也特別的多，而且不同的地區也都是有著不同地區的特色美食的，不管在製作什麼美食的時候，都是離不開調味品的，而且製作出來的美食到底吃著好吃不好吃跟調味品也是有著很大的關係的，並且現在人們的生活條件越來越好了，我們在生活中所用到的調味品的種類也是越來越多了，而有些調味品雖然看起來特別的相似，但是還是有一些區別的，比如說澱粉。
澱粉的種類就有好幾種，而我們在製作美食的時候，有的時候也總是離不開澱粉的，不然的話做出來的美食也是會影響口感的，而在食用澱粉的時候，我們最常用的澱粉就是玉米澱粉，紅薯澱粉和土豆澱粉了，這三種澱粉看起來雖然都差不多，但是沒有想到區別這麼大，用錯了，難怪做出來的食物不好吃，今天就來跟大家聊一聊，玉米澱粉，土豆澱粉，紅薯澱粉的區別究竟是什麼？在製作美食的時候可不要再用錯了。
首先我們先來聊一聊玉米澱粉，相信有很多大家庭裡邊最常備的就是玉米澱粉了，因為玉米澱粉相對於其他的澱粉來說，價格也是比較的便宜的，而玉米澱粉則是用玉米製作而成的，裡邊含有一些蛋白質和少量的脂肪，有很多的人在製作一些肉類美食的時候都是會用玉米澱粉來上，也能夠讓肉類保持鮮嫩，吃起來口感會更加的嫩滑，所以玉米澱粉一般都是在炒肉的時候才使用的。
接下來就是紅薯澱粉了，再購買紅薯澱粉的時候，相信大家也都發現了，紅薯澱粉的價格相對會高一些，因為紅薯澱粉是利用紅薯製作出來的，在紅薯澱粉裡面含有的微量元素也特別的多，而且紅薯澱粉的適用性也是比較的強的，我們在平時購買的那些粉條類的也都是是用紅薯澱粉製作而成的，而且製作美食的時候，紅薯澱粉一般都是非常的適合製作刮鬍類的美食的，也就是在進行油炸的時候，最適合給一些食物刮鬍，這樣炸出來的食物吃起來才會外焦裡嫩，口感更加的好一些。
最後一種就是土豆澱粉了，土豆澱粉就是我們平時吃的土豆製作出來的澱粉，在平時炒土豆的時候我們也都知道土豆裡面的澱粉特別的多，而土豆澱粉在吃起來的時候，有些人也都會發現會有著一股淡淡的土豆味兒的，而土豆澱粉的粘度也是比較大大的，相信有很多的人在平時炒土豆的時候，如果忘記清洗的話也是會發現的，並且土豆澱粉的吸水能力也特別的強，一般情況下在製作美食的時候，土豆澱粉最適合做的就是勾芡了，這樣不僅能夠讓產品的味道更加的好，而且也能夠在一定程度上保持原汁原味。
總之不同的澱粉區別還是有所不同的，有很多的人在製作美食的時候總是會用挫折藥，就會導致製作出來的美食口味不好或者直接製作的時候就失敗了，因此這幾桌一定要注意了，下一次可不要再搞錯了，那麼對此你都還有其他的什麼了解嗎？也歡迎大家留言分享。