你的「肥宅快樂水」要變味了?網傳可口可樂有意收購保樂力加旗下葡萄酒品牌,這不禁讓全世界的可樂愛好者嗅到了一絲搞事的氣息。其實,早在去年可口可樂就把「魔爪」伸向了酒類市場。
2018年5月,成立125年的可口可樂首次「破酒戒」銷售酒精飲料,在日發售了名叫「檸檬堂」的罐裝氣泡酒;今年6月,面向英國市場推出了四款高端混合調酒飲料。
前後不到一年,可口可樂 「頻繁」出手,加快入局酒類市場,可見進軍酒類市場的強硬態度和決心。不久前,茅臺股價破千的消息迅速佔領熱搜,網友「震驚」之餘,也再次印證了酒類市場巨大的盈利空間。
中國人的酒文化可追溯千年,在中國的家庭和餐桌上,酒,必不可少。好酒配好菜,食物刺激味蕾,酒,刺激味覺,增進食慾。煎烤炸煮燜,關於烹飪,身懷「十八般武藝」的中國人毫不讓步,無論是日常還是夜場,食物和酒帶來的奇妙化學反應一邊讓人感受來自大自然的美味饋贈,一邊溝通維繫著人與人間的真摯情感。
酒是一種味道也是一種記憶。對於酒,我們的記憶停仍留在上一輩人的飲食習慣中。而近年來,白酒消費年輕化的大趨勢正逐漸打破這一「記憶斷層」。據2018年天貓數據發布的白酒線上消費報告顯示,年輕人線上購買白酒的比例正逐漸增加,茅臺、五糧液、洋河、江小白及瀘州老窖成為年輕人最喜愛白酒品牌。也許,不愛喝酒的年輕人長大了。
中國年輕人對白酒接受度的逐年提高,無論是對在酒精飲料成功試水的可口可樂還是國內的酒水企業來說都是一個強烈的信號。繼第一個吃螃蟹的人之後,誰能佔領酒精飲料這塊「高地」,牽動著每一個利益者的神經。
湊巧的是,「情人的眼淚」成為去年和「白酒」綁定熱度最高的詞。一瓶江小白,一瓶雪碧,分別以1:3的比例混合,這款網友自發創造的酒精飲料,以其帶有故事性的名字,層次分明的味道,戳中大眾情緒點從而引發複製效仿,並在此基礎上,衍生出更多種類的混合玩法。
年輕人樂於嘗試與對新口味接受度的提高給了相關企業更多思考。旺仔加大推廣旺仔牛奶混合酒類的新喝法,乳酸菌飲品養樂多在其贊助的《非正式首腦會談5》中用1分鐘推廣養樂多的混合玩法,養樂多和酒搭配,滋味妙不可言;和年輕人十分「玩得來」的江小白,在白酒+飲料的MIX喝法上率先加碼,混飲讓白酒利口化,手動DIY引爆全民創造熱潮,針對的年輕人的味道戰略持續發力中。
好喝、好玩還要收穫好感,如何「籠絡」年輕人的心,滿足年輕人的口感?有人找到了訣竅,有人還在摸索當中。無論如何,挑戰已然到來,各出奇招的入局者,誰能一招制勝,令人期待。