曬曬我家的晚餐,三菜一湯營養美味又實惠,最受歡迎的就是煲的湯。今天周末,一家四口都在家吃晚飯,魚也休息,四人吃飯還是老標準三菜一湯,平時魚跟兩孩子三人吃飯的話就是二菜一湯再加個粗糧。平時上班忙,周末買菜魚會盡挑的孩子愛吃的買。葷素搭配,有蝦有肉,最近半年都不能吃海魚,二寶的過敏性咳嗽一直沒好,但吃河鮮不影響,所以經常買蝦給他吃。
【杏鮑菇炒肉片】
這是一道快手家常菜,味道鮮美下飯,杏鮑菇特便宜,四塊錢買了五個,可以炒二盤。菜裡面放了肉片、杏鮑菇片、胡蘿蔔片和青椒片,顏色搭配的有食慾,肉片用生抽、鹽、料酒和玉米澱粉醃了十分鐘,和胡蘿蔔一起下鍋翻炒後存出,放入杏鮑菇翻炒出水後加肉片、胡蘿蔔片和青椒片翻炒,加鹽翻炒出鍋,非常下飯,上桌一會就光碟。
【河蝦豆腐煲】
今天最貴的就是這個菜,現在河蝦賣到80一斤,三十塊錢蝦炒不到半盤,只能加點配菜一起燒,老豆腐和河蝦是絕配,從小吃到大的,加了一把幹香菇,老豆腐先焯水至出細孔,再下鍋燉,湯加的是香菇水和排骨湯,燉的時候就能聞到香味了,蝦和香菇的湯汁都被豆腐吸收了,味道非常的鮮美,菜吃完了兩孩子還挖了幾勺豆腐湯喝喝。
【清炒毛白菜】
自家院子種的毛白菜,無公害蔬菜,特別的水嫩,下鍋一炒一盤水,全家都愛吃的一道蔬菜,清爽美味不油膩。
【玉米排骨湯】
今天這湯是兩孩子最愛吃的,排骨裡面放了二支玉米,孩子一人拿一隻筷子,把玉米戳在筷子上,啃的美滋滋的,玉米吸收了排骨湯汁,非常的香,兩孩子啃定還吸了下玉米上的汁。
魚家都是小飯量的,這點菜夠吃了,每次吃到最後只剩下一點湯汁,一點也不浪費,也不用隔夜。