今天來談2個有關幽門螺桿菌的問題——
1. 幽門螺杆導致腫瘤是真的嗎？
2. 大蒜能殺幽門螺桿菌是真的嗎？
我們先來談一下幽門螺桿菌致癌的問題，根據考古學家的發現，幽門螺桿菌與人類共處已經有超過5萬年以上的歷史了，但真正確認幽門螺桿菌的致病性，還是上世紀90年代的事情，目前幽門螺桿菌是目前人類胃部發現的唯一致病菌，也是WHO確認的一類致癌物之一。
於是，很多朋友發現自己感染幽門螺桿菌，先就被嚇得不行，雖然幽門螺桿菌是世衛組織公認的一類致腫瘤物，但如果因此而得出感染了幽門螺桿菌，就等於一定會得胃腫瘤這樣的結論，也是完全不正確的。我們只能說，幽門螺桿菌感染，是導致胃部相關疾患的一種風險因素，也是導致胃腫瘤發生的一種風險因素，而千萬不要認為，有了幽門螺桿菌，就一定會導致胃腫瘤的發生。
除了幽門螺桿菌，再來說兩種大家熟悉的一類致腫瘤物，酒精、亞硝酸鹽，都是一類致腫瘤物，大家都知道，酒精有致腫瘤性，但並不是所有喝酒的人都得了腫瘤；隔夜菜中，甚至放置較久的綠葉蔬菜中，一些加工肉製品中，都含有亞硝酸鹽，但也並不是說了吃了亞硝酸鹽，就一定會得腫瘤，因此，幽門螺桿菌也是一樣，幽門螺桿菌是一類致腫瘤物，只是說明幽門螺桿菌感染是一種致腫瘤風險，但也千萬不要把幽門螺桿菌感染和胃腫瘤劃等號，實際上，幽門螺桿菌感染者，真正發展成胃部疾病的大約只有六分之一左右，而最終發展成胃腫瘤的比例，就更要小得多了。
感染了幽門螺桿菌，很多朋友就想要清除它，不想吃藥清除，於是就去找各種各樣的偏方。有的朋友說，大蒜不就有殺菌消毒的作用嗎？是不是多吃點大蒜就可以殺滅幽門螺桿菌了？這樣的想法很好，通過食療的方法來殺菌，但到目前為止，還沒有明確的證據能夠表明，多吃大蒜能夠起到殺滅清除幽門螺桿菌的作用，大蒜中的含硫化合物是導致大蒜具有辛辣氣味和有一定殺菌作用的主要成分，但並沒有研究證據證明，大蒜中的殺菌作用能夠有效的殺滅幽門螺桿菌，體外實驗數據沒有，而進入體內的作用，就更不得而知了。不妨試想一下，如果大蒜中確實有有效殺滅幽門螺桿菌的成分，那麼為什麼醫生還要讓吃四種藥，吃兩周這麼麻煩？何不提取一下大蒜中的有效殺菌成分，讓大家吃了治療幽門螺桿菌更好？
而如果為了殺滅幽門螺桿菌，而大量的生吃大蒜，這樣的做法就更不支持了，大蒜具有辛辣的氣味和一定的刺激性，大量的生吃大蒜，會加大對胃黏膜的刺激，反而可能會導致胃痛，胃腸道不適等方面的症狀，到時候我們都分不清，胃痛問題到底是幽門螺桿菌導致的胃部炎性反應導致的，還是吃大蒜吃多了導致的，豈不是更糟糕？
大蒜不能殺幽門螺桿菌，各種辛辣的食物，洋蔥、辣椒等也不行，網上流傳的西藍花、酸奶等，也都不能殺滅幽門螺桿菌，有的朋友說高度白酒可以，這也是胡扯，即使是高度的白酒，進入胃部也會被胃部迅速稀釋，根本達不到有效的殺菌濃度，為了殺菌而喝高度白酒，除了增大胃黏膜刺激以外，並沒有任何益處，目前為止，還沒有什麼食療的方法能夠對幽門螺桿菌有有效的清除作用，想要治療幽門螺桿菌感染，還是應該在醫生的評估指導下，合理的服用四聯藥物來進行根治。