作為一個吃貨來講，最大的夢想就是打卡世界上最美味的小吃，每個國家都有每個國家的特色，例如中國的八大菜系，韓國的烤肉泡菜，日本的海鮮壽司等等！周末的時候我小姐妹帶我去了一家日料店，地址是五一廣場開福區中山路252號，說起日料，我是不太能接受那些生的東西，我還抱怨為啥叫我來吃日料啊，結果慘遭打臉。進去這裡，仿佛一秒穿越到了日劇中，真的是跟日劇裡的居酒屋一毛一樣的！這裡的牆面上還貼了一些很有年代感的照片，看上去復古又溫馨。
原來日料不只是生魚片啊，還有美味的豚骨拉麵。這個豚骨湯底足足熬製了十幾個小時，堪稱整碗拉麵精髓和靈魂所在。湯底很濃鬱，味道很鮮美，這大塊的豬骨和新鮮的水果蔬菜煮在一起，一碗美味濃稠，混合了多種味道的豚骨湯就此誕生。關鍵是！老闆為了保證豚骨湯的質量，這個拉麵每天都是限量的，只賣100碗！麵條很勁道，有種細水長流的感覺，麻味綿長，喝上一口麵湯，又有一種清甜的感覺，緊接著是辣味的充滿口腔，把上面兩種味道掩蓋掉了，湯不濃不淡剛剛好，喜歡微辣口感的推薦這款。
我小姐妹超級喜歡吃燒玉子，給我科普了玉子燒在日本極其受歡迎，家喻戶曉，據說是每位日本主婦必須要會做的平民料理。它經常出現在壽司、便當裡。不意外她就是叫我來陪她吃飯的吧，每次她都會點一份，這次也不意外，點了個厚燒玉子。這是我這次吃日料得到的意外的驚喜誒，真的非常可，玉子燒上面撒了很多魚籽，使整個玉子燒鬆軟綿密，但是又多了幾分俏皮和 QQ彈，我小姐妹屬於會吃的那一款，粘了點醬油，讓我試一下，哇塞，簡直是味蕾的爆炸，好吃極了，推薦推薦。
我發現日本料理的特點是注重新鮮、應季的食材，品嘗清淡的味道，突出食材的原汁原味，以菜式擺放的層次搭配與陶器、瓷器、漆器的餐具和擺盤的形狀顏色的藝術性，突出營造季節的氛圍，將美學融入美食之中。作為湖南人來說，日料的口味是非常清淡的，但是營養價值是極高的，喜歡日料或者是口味淡的小可愛們可以去試一下