按陰陽五行只說，冬天屬陰，陰氣主導氣場，消耗人體更多能量，這也是冬季老人身體健康狀況迅速下降甚至重症監護甚至去世的原因之一，所以冬季進補是有道理的。吃什麼肉都能達到進補的效果，羊肉好加工，易消化，口感好，當然是不錯的選擇。
羊肉是一個高熱量的食物，是禦寒的食物中最好的一個選擇，同時羊肉還有著很多對人體有好處的功效，還能夠把人體內的免疫力也提高起來，也能提高人體對外界的禦寒的能力，所以在冬天，建議大家有機會可以多吃一些羊肉！冬天吃羊肉的4個好處，你知道幾個？
一、降低血清膽固醇
冬季吃羊肉可是一大傳統，和火鍋有著異曲同工之妙的涮羊肉，湯底加入的料酒巧妙地中和了羊肉的腥味，帶來一場地地道道的羊肉盛宴，對身體也有著一定的好處。 涮羊肉不僅有羊肉，還會有蔬菜，尤其在冬季，涮羊肉還能暖身健體。高脂血症的人適量吃點羊肉也無妨，甚至還有一定的好處。從營養學的角度看，羊肉中含有的B族維生素可改善脂質代謝，降低血清膽固醇的水平，並防止脂肪聚集於肝臟中，促進磷脂在肝臟中的合成，並降低膽固醇的濃度。每天80克左右為宜，可見，適量食用不要多吃就沒問題。但要注意涮羊肉時間不宜太短。刷羊肉能夠保持羊肉中的活性營養成分，但是羊肉如果刷的時間如果太短就不能完全殺死肉片中的細菌和寄生蟲蟲卵。火鍋湯中的溫度要高，最好一直處於沸騰狀態。
二、促進血液循環
秋冬是進補的最佳時機，俗話說：「羊吃百草，全身是寶」。羊肉作為清補食品，散寒止痛，促血液循環更抗寒，倍受青睞。但是羊肉性溫熱，常吃容易上火。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，如冬瓜，絲瓜，菠菜，白菜等，能起到清涼，解毒，去火的作用。
三、增強免疫力
秋冬季吃羊肉增強免疫力。羊肉的營養價值比較高，蛋白質比較多，而且含有豐富的維生素B1，維生素B2，維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。多吃些羊肉，有助於身體免疫力。和豬肉相比，不論從脂肪還是膽固醇方面，都是比較少的。很多人認為刷羊肉的湯營養豐富，其實不然。因為一般吃刷羊肉要一個小時以上，這期間所有的配料和羊肉等很多物質在高溫中長時間混合煮沸，會產生化學反應。這些食品反應後的物質對人體有害。
四、補腎壯陽
羊肉的營養豐富，具有補腎壯陽，補虛溫中的作用，而且冬季氣候寒冷，吃羊肉也不容易上火。值得注意的是羊肉不宜與醋，南瓜與茶同用。羊肉大熱，醋性甘溫，兩物同煮，易生火動血。羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，兩者同時，容易引起便秘。若與南瓜同食，易導致黃疸和腳氣病。